Brutarii scot pe piaţă, în noiembrie, primele şase produse alimentare realizate pe baza unor reţete consacrate

Brutarii lansează șase rețete consacrate de peste 30 de ani

În luna noiembrie, brutarii români vor introduce pe piață primele șase produse alimentare realizate conform unor rețete tradiționale vechi de peste 30 de ani. Aceste produse vor beneficia de atestarea Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale.

Produse premium cu un gust autentic

Aurel Popescu, președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN), a declarat la târgul Indagra că industria locală se aliniază cerințelor consumatorilor prin oferirea unor alternative la produsele tradiționale realizate în cantități reduse. „Am început cu șase tipuri de pâine: albă, semialbă și neagră cu cartofi, franzela București, împletiții suprapuși și pâinea de secară”, a explicat acesta.

Popescu a subliniat că aceste produse vor fi disponibile în magazine după data de 1 noiembrie și se vor vinde la prețuri mai ridicate datorită calității superioare.

Atestarea rețetelor consacrate

Ministerul Agriculturii a elaborat norme pentru schema națională de calitate în industria alimentară. Aceste reglementări urmează să fie discutate într-un seminar organizat vineri la Indagra, unde va fi acordat primul certificat pentru „rețetă consacrată românească”.

„Vineri vom participa la un simpozion organizat împreună cu Ministerul Agriculturii pentru a discuta despre produsele bazate pe rețete vechi. MADR a creat o procedură care permite oricărui agent economic din România să producă astfel de bunuri. Toate produsele trebuie să treacă prin evaluarea ministerului înaintea obținerea certificatelor”, a adaugat Popescu.

Reglementări privind comercializarea produselor

Referitor la inițiativa vânzării pâinii exclusiv în unitățile specializate, liderul ROMPAN a menționat că proiectul este în prezent supus avizării Ministerului Finanțelor Publice. „Ministrul ne-a dat un aviz verbal favorabil; acum analizează implicațiile legale și sperăm ca acest demers să devină efectiv până pe 1 ianuarie 2015”, a concluzionat Popescu.

ROMPAN este prima asociație profesională fondată în România după anul 1990 și include aproximativ 300 de societăți active în diverse segmente ale industriei alimentare. Aceasta acoperă o cotă semnificativă din piață: 65% pe segmentul morăriilor, 40% pe cel al panificației, precum și procente importante pentru paste făinoase (70%) și biscuiți (55%). În total, industria angajează circa 80.000 de persoane din cele aproximativ 150.000 active în sectorul alimentar.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

BravonetPărinții Irinei Rimes se mută la București. Artista locuiește deja lângă fratele ei, VitaliLylaDepresia postpartum afectează și tații. Studiile citate pentru România indică 18,8%Revista IoanaCum alegi alimentele cu carotenoide și ce înseamnă pentru tine rezultatele studiilor despre sănătateNews24Pământul s-a mișcat duminică în Buzău. Seismul a avut magnitudinea 3,1Dolce SportAlcaraz ajunge în semifinalele de la Tokyo după retragerea lui Shapovalov, accidentat în setul doiGetPonyHonda Prelude accelerează mai lent cu schimbările simulate activate. Ce a arătat testul