Reţetă de preparare a dulceţii din fructe de soc descoperită într-o carte de patrimoniu tipărită la Mănăstirea Neamţ

Descoperire istorică: Rețetă de dulceață din fructe de soc din 1817

Muzeul Satului din Cerneți, situat la doar doi kilometri de Drobeta Turnu Severin, a făcut o descoperire remarcabilă în cadrul colecției sale. O carte tipărită în anul 1817 la Mănăstirea Neamț, intitulată „Istoria lui Alexandru cel Mare”, conține nu doar informații istorice, ci și o rețetă tradițională pentru prepararea dulceții din boabe de soc.

Insemnări istorice și semnătura lui Eminescu

Pe paginile acestei cărți scrise cu litere chirilice se regăsesc diverse notițe lăsate de cititori anteriori. Acestea includ referiri la evenimente tragice precum moartea unei fete măritate împotriva voinței ei și alte întâmplări relevante pentru istoria Transilvaniei și a Țării Românești. De asemenea, pe zece file se observă încercări de imitare a semnături lui Mihai Eminescu, sugerând că volumul ar fi putut ajunge în posesia marelui poet român.

Rețeta veche pentru dulceața din boabe de soc

Pe coperta interioară a cărții este scris cu cerneală neagră o rețetă detaliată pentru prepararea dulceții. Aceasta descrie procesul prin care bobițele negre sunt curățate și pregătite alături de zahăr și apă.

„De pe ciorchii se desprind bobițele negre-negre. Se spală în mai multe ape și se pun la zvântat într-o pânză… Se pune la foc pe plită și se mestecă până iese siropul…”

Rețeta continuând cu instrucțiuni precise despre fierberea amestecului până când acesta devine consistent.

Contextul istoric al rețetei

Sub textul rețetei apare mențiunea „La conac. 13 aprilie 1821”, oferind un context temporal interesant pentru această descoperire culinar-istorică (Agenţia Naţională de Presă AGERPRES). Această revelație nu doar îmbogățeşte patrimoniul cultural local, ci subliniazǎ şi legătura dintre gastronomie şi istorie în România.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

GetPonyBYD Sealion 7 consumă 23,9 kWh/100 km, iar costul energiei ajunge la 3.729 de euro în scenariul de 50.000 kmBravonetConnect-R i-a spus Grațielei Agache „Marș la alergat”. Artistul susține că nu a jignit-oLylaMai multe diete au fost asociate cu îmbătrânirea biologică mai lentă într-un studiu pe 7.500 de adulțiRevista IoanaCând pui murăturile pentru iarnă? Temperatura decide cât durează fermentareaNews24Curtea de Apel dispune 30 de zile de arest pentru Călin Georgescu și Ionel RusenDolce SportRomânia a pierdut cu 2-1 la debutul oficial al lui Andrei Coubiș