Salonta intră în Cartea Recordurilor cu un gulaș de 5.045 litri
Pe 3 iunie 2006, municipiul Salonta a reușit să se facă remarcat la nivel internațional, după ce a gătit un gulaș impresionant de 5.045 litri, eveniment dedicat celebrării a 400 de ani de atestare documentară.
Rețeta recordului mondial
Ana Iabloncsik, coordonatoarea echipei care a pregătit acest gulaș monumental, împărtășește acum rețeta și câteva dintre secretele necesare pentru obținerea unui preparat gustos. „Ordinea în care se adaugă ingredientele este esențială”, afirmă aceasta.
Echipa din spatele succesului
Gulașul record a fost realizat cu ajutorul unei echipe formate din opt bucătari și peste 70 de voluntari. Patronul restaurantului din Mădăras, Miroslav Iabloncsik — actualmente consul onorific al Slovaciei în România — este cel care a inițiat acest proiect ambițios.
Vas special pentru o cantitate uriașă
Povestea gătitului începe cu un vas gigantic creat special pentru această ocazie. Deși tradițional gulașul este preparat într-un ceaun din fontă pe foc de lemne, dimensiunile mari au impus fabricarea unui recipient din oțel inoxidabil cu o capacitate totală de 5.400 litri. Acesta avea aproape doi metri în înățime și un diametru de aproximativ 2,75 metri.
Ingredientele necesare
Cantitățile folosite au fost impresionante:
- 700 kg carne de vită
- 1.200 kg cartofi
- 130 kg ceapă
- 130 kg ardei tocat
- 100 kg roșii
- 60 kg morcovi și țelină fiecare
- Câte 40 kg pastă dulce și iute de ardei
- Câte 40 ardei iuți
- Aproape 35 kg sare
- Aproape toate celelalte condimente necesare pentru aromatizare.
Pasiunea gătitului la ceaunul tradițional
Ana Iabloncsik subliniazǎ că secretul unui gulaș bun constǎ nu doar in ingrediente ci si in modul in care sunt preparate acestea. „Carnea şi legumele trebuie să fie gătite împreunǎ fără apă timp îndelungat”, explicǎ ea despre tehnica specificǎ utilizată la prepararea acestui fel principal.
Diferențe între Gulaș și Bograci:
Florica Matica, bucătăreașa șefã la restaurantul Milenium și participantã la evenimentul Guinness World Records subliniazǎ diferența dintre două mâncăruri populare – gulaş şi bograci – ambele fiind frecvent pregătite pe timpul verii atât în Transilvania cât şi în alte regiuni ale Europei Centrale.
„Gulaşul conține fasole colorată iar bograci-ul are cartofi ca ingredient principal”, explicā ea despre caracteristicile fiecărei reţete.”
(Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
News24Luca Niculescu anunță protecție sporită pentru instalațiile strategice după incendiul de la Carfil
Dolce SportCristiano Ronaldo intră pe lista preliminară a Portugaliei după suspendarea pentru plecarea din cantonament
GetPonyAnvelopele pentru iarnă nu au termen de montare la 1 noiembrie. Ce trebuie verificat înainte de folosire
BravonetHarry Gilby va juca rolul lui Charlie Weasley în noul serial „Harry Potter”
LylaCum soliciți ajutorul de deces în 2026. Poți primi 9.192 de lei dacă ai plătit înmormântarea unui pensionar
Revista IoanaCum pui varza la murat între 26 octombrie și 30 noiembrie și ce ai de făcut cu saramura din butoi
