navigare Tag

retete culinare

Cotlete de miel la cuptor şi Cozonac cu fructe

În cadrul acestei rubrici vă prezentăm reţete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa.Săptămâna aceasta vă propunem ''Cotlete de miel la cuptor'' şi ''Cozonacul cu fructe'',…

Taşte cu brânză sărată, ca la Nădlac

Taștele cu brânză sărată, ca la Nădlac, sunt un preparat pe cât de simplu de făcut, pe atât de delicios. O gospodină de etnie slovacă, doamna Ana, a spus că ingredientele folosite pentru prepararea unei porții de taște cu brânză sărată…

Raci marinăreşti şi Turtă cu nuci

Săptămâna aceasta vă propunem ''Raci marinărești'' și ''Turta cu nuci'', ambele rețete fiind publicate în ''Carte de bucătărie — 1501 feluri de măncări'' (1935), cu o prefață de Constantin Bacalbașa. Raci marinărești Fierbi racii ca de…

Preparate secuieşti cu prune uscate

Supa de prune uscate, preparată după rețeta secuiască, este o provocare pentru simțuri, fiind un amalgam de gusturi - și dulce, și sărată, și acrișoară. Supa este ușor de preparat, pentru aceasta fiind necesare o jumătate de kilogram de…