Rețetă tradițională: Taștele cu brânză sărată din Nădlac
Taștele cu brânză sărată, un preparat simplu și savuros, sunt o delicatesă apreciată în zona Nădlac.
Ingrediente esențiale pentru taște
O gospodină de etnie slovacă, doamna Ana, a împărtășit rețeta sa pentru acest preparat. Ingredientele necesare includ:
- 250 grame de făină
- 1 ou
- 1 linguriță de sare
- 50 ml apă
- 0,5 kg brânză sărată (preferabil uscată)
- Mărunt mărar și ceapă
- Puțin ulei și boia de ardei.
Pasiunea gătitului: Etapele preparării taștelor
Primul pas constă în frământarea unui aluat din făină, ou, sare și apă. Acesta se modelează într-o biluță care se lasă la odihnit timp de 10-15 minute. Între timp, brânza se rade pe răzătoarea mare și se amestecă cu mărarul tocat fin.
După odihnirea aluatului, acesta se întinde pe o suprafață planificată până ajunge la o grosime de aproximativ 2 mm. Se taie fâșii late de 10 cm fiecare. Pe marginea fiecărei fâsii se adaugă amestecul de brânză și mărar până la jumătate; apoi fâșiile sunt pliate una peste alta și presate bine pentru a sigila umplutura. Cu ajutorul cozii unei linguri din lemn, se formează mici denivelări pe fâsii înainte ca acestea să fie tãiate în porții mai mici.
Cum fierbem taștele?
Taștele formate sunt așezate pe o suprafață presaratã cu făină până când este gata supa în care vor fi fierte. Aceasta necesită:
- Doi litri de apă
- Puiți ulei si ceapã tãiatã mărunt
- Până la puțin sare si boia.
Odatã ce supa începe sã fiarbã , taştele sunt introduse una câte una şi lãsate sǎ fiarbǎ la foc mic . Acestea sunt considerate gata atunci când apar la suprafaţă .(Agenţia Naţionalǎ de Presǎ AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
Revista IoanaUn safari de 12 nopți în Gabon pornește de la 24.400 de dolari de persoană
News24PNL cere explicații după audierea lui Ilie Bolojan la DNA și invocă riscul folosirii politice a justiției
Dolce SportRomânia U21 ratează Campionatul European după 0-2 cu Finlanda și patru calificări consecutive
GetPonyBizzarrini GT America cu 5.452 km intră la licitație și ar putea ajunge la 500.000 de dolari
BravonetHoroscop 1 octombrie 2026. Rac și Leu au spor la planuri și discuții azi
LylaUn scor MIND cu 3 puncte mai mare a fost asociat cu 2,5 ani de întârziere a îmbătrânirii cerebrale
