Un pub a epuizat rezervările pe 2026 în 11 minute. Oamenii așteaptă 4 ani

Un pub discret din Bristol, Anglia, a reușit o performanță incredibilă: toate rezervările pentru celebrul său prânz de duminică pe întreg anul 2026 s-au epuizat în doar 11 minute. Viteza cu care s-au ocupat locurile, imediat după deschiderea sistemului pe 1 ianuarie, a depășit recordul de anul trecut, fiind de trei ori mai rapidă decât vânzarea biletelor la renumitul Festival Glastonbury.

Fenomenul are loc la The Bank Tavern, un local care a ajuns să aibă o listă de așteptare de până la patru ani. Potrivit CNN, chiar și sportiva olimpică Ilona Maher, vedetă a rugby-ului american, a fost refuzată inițial la intrare, ilustrând cât de dificil este să obții o masă. Cu toate acestea, proprietarul Sam Gregory rămâne modest în fața succesului.

Ce a declanșat nebunia rezervărilor

Punctul de cotitură pentru The Bank Tavern a venit în 2019, când publicația The Observer l-a desemnat locul cu cel mai bun prânz de duminică din Regatul Unit. Interesul a explodat imediat, iar lista de așteptare a ajuns la șase luni. Gregory a investit într-o renovare a bucătăriei, dar pandemia a oprit totul la scurt timp.

Pubul a supraviețuit livrând acasă kituri pentru prepararea fripturii tradiționale. Când s-a redeschis complet în 2022, cererea era uriașă, iar lista de așteptare se întindea pe o perioadă de patru ani. Timp de doi ani, mesele de duminică au fost rezervate exclusiv pentru clienții care așteptau deja de dinainte de pandemie. Poveștile clienților sunt uimitoare: un copil a ajuns la masă deși nu era născut când părinții săi au făcut rezervarea, iar un alt client a condus 370 de kilometri dus-întors pentru un prânz așteptat timp de trei ani.

Un succes neașteptat pentru proprietar

Sam Gregory, care a preluat pubul în 2008 în plină criză financiară, nu se aștepta la o asemenea popularitate. Inițial, planul său era doar să mențină afacerea pe linia de plutire, dar proiectul temporar s-a transformat într-o aventură de 18 ani. Chiar și acum, el este surprins de cererea constantă. „De fiecare dată mă întreb dacă vom reuși să vindem toate locurile”, a declarat Gregory. „Sunt atât de multe restaurante bune în Bristol. Suntem norocoși că oamenii continuă să facă efortul de a rezerva la noi. Nu luăm asta ca pe ceva garantat.”

Localul în sine este departe de a fi unul luxos. The Bank Tavern se autodescrie drept „un mediu unic, deloc ospitalier”, fiind un spațiu mic, fără parcare și fără o sală de mese dedicată. Mâncarea este servită la doar șapte mese, care în restul săptămânii sunt ocupate de clienții fideli veniți pentru o bere.

Secretul din spatele celui mai dorit prânz

Duminica, însă, totul se transformă. Cei care prind o masă se bucură de un adevărat festin. Meniul include o friptură pregătită cu migală, cu carne de vită, porc, pui sau o variantă vegetariană. Garniturile sunt la fel de impresionante: trei cartofi copți din soiul Maris Piper, spanac cremos, varză roșie, verdețuri aromate, legume de sezon și o budincă Yorkshire pufoasă. Piesa de rezistență este sosul, a cărui preparare durează trei zile și începe încă de miercuri, fiind coordonată de patru bucătari permanenți.

Secretul, spune Gregory, este pasiunea. Bucătarii tratează fiecare farfurie cu o atenție deosebită, iar acest efort a fost răsplătit nu doar cu premiul de la The Observer, ci și cu numeroase distincții regionale. Printre clienții celebri care au reușit să prindă un loc s-au numărat comediantul Jack Whitehall și sportiva Ilona Maher, care a jucat pentru echipa locală Bristol Bears Women. După ce a obținut o masă în urma unei anulări, Maher a rezumat experiența simplu: „Este spectaculos. Exact ce îmi doream.”

Sursa: Antena3

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

LylaScreeningul colorectal între 50-74 de ani începe cu FIT. Ce ai de făcut dacă rezultatul este pozitivRevista IoanaCum păstrezi prunele pentru iarnă. Congelate corect, își pot menține calitatea 8-12 luniNews24România trimite avioanele în calea dronelor înainte ca acestea să pătrundă în spațiul aerianDolce SportElina Svitolina anunță încheierea căsniciei cu Gaël MonfilsGetPonyVolkswagen recheamă electrice cu risc de incendiu. Recomandă încărcarea la maximum 80% pentru cele potențial afectateBravonetNadia Comăneci spune că îi va fi greu să plece de la filmările „Românii au talent”