### Cafeaua și Impactul Asupra Colesterolului: Ce Spune Un Nou Studiu
#### Consumul de cafea poate influența nivelul colesterolului
Un studiu recent publicat în revista Open Heart sugerează că modul în care preparăm cafeaua și cantitatea consumată pot avea un impact semnificativ asupra nivelului colesterolului. Această cercetare evidențiază efectele substanțelor neuroactive din cafea, care afectează activitatea neuronală.
Cercetătorii au descoperit că un consum zilnic de trei până la cinci cești de espresso este asociat cu o creștere a colesterolului, fenomen observat mai ales în rândul bărbaților. Cafeaua conține compuși chimici precum cafestol și kahweol,care sunt legați de creșterea nivelurilor de LDL,cunoscut ca „colesterol rău”.
#### Tipurile de cafea și conținutul lor chimic
Cafeaua preparată prin presă franceză are un conținut mai ridicat al acestor compuși comparativ cu cea filtrată. Espresso-ul se situează între cele două metode din punct de vedere al concentrației acestor substanțe, însă datele referitoare la impactul său asupra colesterolului sunt limitate.
Colesterolul se clasifică în funcție de tipurile de lipoproteine: LDL (colesterol rău) și HDL (colesterol bun). Aceste distincții sunt esențiale pentru evaluarea sănătății cardiovasculare.
Rezultatele studiului norvegian
Cercetătorii din Norvegia au analizat datele a peste 20.000 de persoane cu vârsta peste 40 ani pentru a evalua efectele consumului de espresso asupra colesterolului. Participanții care au băut zilnic trei până la cinci cești au prezentat o creștere semnificativă a colesterolului total comparativ cu cei care nu consumau espresso.
De asemenea, s-a constatat că persoanele care beau șase sau mai multe cești din cafea preparată prin presă franceză prezintă o creștere similară a nivelurilor totale ale colesterolului atât la femei cât și la bărbați.
Dr. Michelle Routhenstein afirmă că reducerea consumului zilnic la maximum două cești ar putea ajuta la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului.Potrivit acesteia,boabele nefiltrate pot conține până la 30% mai mulți compuși responsabili pentru creșterea colesteroluluI decât cele filtrate.
#### Efectele generale ale cafelei asupra sănătății
Deși rezultatele studiilor pot părea îngrijorătoare, renunțarea completă la cafea nu este necesară pentru menținerea unui nivel optim al cholesteroluluI. Cantitatea recomandată variază în funcție de istoricul medical individual al fiecărei persoane.
Un alt studiu sugerează că un consum moderat (una până la cinci căni pe zi) poate reduce riscurile asociate cu aritmiile cardiace sau accidentele vasculare cerebrale. De asemenea, două-trei căni pe zi sunt corelate cu un risc scazut atât pentru boli cardiace cât și pentru mortalitate prematură.
Valorile normale ale colesteroluluI
Analizele medicale oferă informații despre valorile specifice ale cholesteroluluI pacientilor; valorile optime variază: peste 45 mg/dl pentru bărbați și peste 55 mg/dl pentru femei reprezintă standarde sănătoase ale HDL-colesteroluluI.În concluzie, dr. Routhenstein subliniază importanța unei diete echilibrate în gestionarea nivelurilor cholesteroluluI; aceasta include limitarea aporturilor excesive de sodiu și grǎsimi saturate iar introducerea fibrelor solubile este benefică. Activitatea fizică regulată şi somnul adecvat contribuie semnificativ la menținerea unei inimi sănătoase.
