Băuturile fierbinţi pot fi cancerigene

Cafeaua nu este considerată cancerigenă, dar băuturile foarte fierbinți pot prezenta riscuri

IARC revizuiește clasificarea cafelei și avertizează asupra temperaturilor ridicate

Agenția Internațională pentru cercetarea Cancerului (IARC) a publicat miercuri, 15 iunie, o nouă evaluare care sugerează că nu există dovezi concludente care să asocieze consumul de cafea cu riscul de cancer. Totuși, agenția subliniază că băuturile servite la temperaturi foarte ridicate ar putea fi considerate probabil cancerigene.

O schimbare în clasificarea cafelei

Anterior, IARC clasificase cafeaua ca fiind „posibil cancerigenă”. În analiza recentă, agenția a concluzionat că nu există suficiente dovezi pentru a susține această afirmație.De fapt, unele studii sugerează chiar că consumul de cafea ar putea reduce riscul dezvoltării anumitor tipuri de cancer.

Riscurile asociate cu băuturile fierbinți

În contrast cu concluziile referitoare la cafea, IARC a identificat dovezi științifice care indică faptul că băuturile consumate la temperaturi extrem de ridicate — inclusiv apă și ceai — pot crește riscul de apariție a cancerului esofagian. Agenția menționează că studiile pe animale au demonstrat efecte carcinogene ale lichidelor servite la peste 65 de grade Celsius.

Contextul evaluării IARC

IARC are sediul în Lyon și este cunoscută pentru analizele sale detaliate privind factorii de risc pentru cancer. Evaluarea curentă s-a bazat pe o revizuire extinsivă a peste 1.000 de studii realizate atât pe oameni cât și pe animale. În urma acesteia, agenția nu a găsit suficiente dovezi pentru ca cafeaua să fie clasată drept carcinogen sau non-carcinogen.

Implicațiile asupra sănătății publice

cancerul esofagian reprezintă una dintre cele mai frecvente forme ale bolii la nivel global și se numără printre principalele cauze ale mortalității prin cancer, având peste 400.000 de decese raportate în anul 2012. Gregory hartl, purtătorul de cuvânt al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare privind efectele băuturilor fierbinți asupra sănătății umane și recomandările OMS includ evitarea consumului alimentelor sau băuturilor servite la temperaturi extrem ridicate.

această actualizare din partea IARC oferă un nou context pentru discuțiile despre obiceiurile alimentare legate de sănătatea publicului larg și evidențiază importanța moderației în ceea ce privește temperatura lichidelor consumate.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

LylaADHD a fost asociat cu mai multe simptome digestive într-o analiză amplă. Ce înseamnă de fapt legăturaRevista IoanaCe culoare aleg designerii pentru un living elegant și atemporal. Neutrul cald se potrivește cu luminaNews24Incendiile din Caraș-Severin au pârjolit peste 400 de hectare. Unele focare sunt active în mai multe zoneDolce SportDenis Alibec a marcat golul 100 în Superliga la Farul-UTA 4-2. „Sper să nu mă opresc aici”GetPonyTesla a activat integrarea dintre Cybertruck și Powerwall 3. Casa poate fi alimentată acum din ambele sistemeBravonetSmiley și Pavel Bartoș joacă doi polițiști antidrog într-o comedie care intră în cinematografe pe 6 noiembrie