Bragageria albaneză din Slatina, popas pentru personalităţile care au trecut prin zonă

Braga din Slatina: O tradiție care aduce laolaltă personalități și amintiri

Oaspeți de seamă la „Atletul albanez”

În inima Slatinei, cofetăria-bragagerie „Atletul albanez” a devenit un punct de atracție pentru o varietate de vizitatori, inclusiv personalități din cultură și sport, politicieni și români întorși acasă. Aceștia s-au oprit pentru a savura braga, o băutură răcoritoare preparată după rețete tradiționale de familia Memish.

Amintiri păstrate cu grijă

Familia Memish a strâns impresii și povești ale clienților în paginile unui caiet vechi, care servește drept carte de oaspeți. Hashim Memish, proprietarul prăvăliei, subliniază importanța acestui document istoric ce conține sute de însemnări ale celor care au trecut pragul cofetării pentru a se răcori cu braga sau a gusta dulciurile preparate cu migală.

Epoca interbelică: perioada de glorie

Hashim Memish își amintește cu nostalgie despre perioada interbelică ca fiind apogeul activității cofetării. Conform relatărilor familiei sale, printre clienții celebri ai vremii s-ar fi numarat Ion Minulescu, Eugen Ionescu și Nicolae Iorga. „Cofetaria noastră era locul unde oamenii veneau să savureze cafea și prajituri într-o atmosferă plină de farmec”, povestește el.

Charles de Gaulle la Slatina

Un moment remarcabil din istoria localului este legat de vizita lui Charles de Gaulle în România în 1968. Hashim Memish relatează cum președintele francez ar fi gustat braga înainte să continue drumul spre Uzina de aluminiu din Craiova. Această întâlnire simboliza spiritul antreprenorial al României acelei perioade.

Distrugerea arhivelor istorice

Memish menționează că multe dintre dovezile trecerii unor personalități prin prăvalia lor au fost distruse odată cu demolarea casei familiei în 1974. Deși ar fi existat fotografii sau alte documente relevante din acea vreme, acestea nu au supraviețuit schimbării radicale a peisajului urban impusde regimul comunist.

Concluzie

Astfel, „Atletul albanez” rămâne un simbol al tradiției slătinene și un loc unde amintirile se împletesc cu istoria cultural-culinar localnicilor și vizitatorilor ocazionali.

Amintiri dintr-o Epocă: Hashim Memish și Cofetăria sa din Slatina

O istorie marcată de dificultăți și momente memorabile

Hashim Memish, proprietarul unei cofetării renumite din Slatina, își amintește cu nostalgie de vremurile comuniste, când obținerea zahărului era o provocare constantă. „Aprobat cu mare greutate pentru a avea zahăr pentru cafele, am petrecut nopți întregi desfăcând pachețele de 3-5 grame. Era o cotă redusă și ne-au spus să cumpărăm restul de la restaurante”, povestește el despre dificultățile întâmpinate în acea perioadă.

Inițiativa unei cărți de impresii

În 1967, după vizita unui grup de studenți care realizau o cercetare sociologică despre orașul Slatina, Hashim a decis să creeze o Carte de impresii. „Ei au fost primii care au semnat în cartea noastră. După prima vizită, s-au întors deoarece le-a plăcut atmosfera”, remarcă el.

Râzând la amintirile adunate în paginile cărții, Hashim împreună cu fratele său Djavid reînvie momentele când fermecau clientele prăvătoriei lor. „Fetele erau încântate! Le spuneam cât sunt de frumoase și gingașe… Asta le făcea să se simt binevenite”, adaugă el.

Impresii luminate ale clienților

Cofetăriile familiei Memish nu au lãsat doar amintiri plãcute doamnelor; bărbații au avut la rândul lor aprecieri pozitive. „Toată echipa FC Argeș a trecut pe aici în perioada lor glorioasă! Semnături din 1967!”, subliniazã Hashim arătând spre paginile cărții.

Printre clienții notabili s-au numarat artiști precum Radu Zamfirescu sau Doina Badea care s-au oprit la cofetaria sa în timpul turneelor prin țară.

Oaspeți internaționali și recunoaștere diplomaticã

Impresiile continuã si dupa anul 1990; printre ele se aflã menționarea unor personalități precum Rodica Popescu-Bitãnescu sau Dan Puric. De asemenea, un profesor universitar din Galați a venit special pentru a gusta braga oferită de familia Memish.

Un moment memorabil pentru Hashim a fost vizita ambasadorului SUA în România între anii 1998-2001, James Rosapepe. „Am fost onorați când am aflat că va veni ambasadorul Americii! I-am pus melodii românești și i-am explicat procesul nostru de producție”, își amintește el cu mândrie despre acea întâlnire importantǎ.

Ambasadorul s-a declarat încântat atât de produsele oferite cât și atmosfera caldǎ creatǎ in prǎvǎlie: „M-am simțit ca acasă”, i-ar fi spus acesta lui Hashim după ce savurase braga şi îngheţata preparată acolo.

Concluzie

Povestea lui Hashim Memish este una dintre multe altele care ilustrează cum tradițiile locale pot supraviețui chiar și celor mai dificile vremuri prin pasiune și dedicare față de meserie. Cofetăriile sale nu sunt doar locuri unde se vând dulciuri; ele reprezintǎ un capitol important al istoriei comunităților locale.

Oaspeți de seamă la „Atletul albanez”: Bragă și tradiție în Slatina

Diplomati și politicieni, printre clienții fideli ai cofetăriei

Cofetăria „Atletul albanez” din Slatina a atras atenția nu doar localnicilor, ci și unor personalități internaționale. Ambasadorul Statelor Unite la București nu este singurul diplomat care a vizitat această prăvălie renumită pentru bragă, înghețată și halviță. În 2010, ambasadorul Braziliei, Vitor Gobato, a lăsat o impresie pozitivă în Cartea de oaspeți, evidențiind ospitalitatea excepțională primită.

De-a lungul anilor, au mai trecut pragul cofetării ambasadori din diverse țări: Sami Shiba al Albaniei (2011) și Pande Lazarevski al Macedoniei (2013). Tot în 2013, principele Nicolae al României s-a numără printre vizitatori.

Politicienii români apreciază tradiția localului

Printre cei care au savurat produsele oferite de „Atletul albanez” se numără și politicieni români. Vicepremierul Liviu Dragnea a fost un oaspete recent al cofetării cu ocazia unei vizite oficiale pe 1 iunie anul acesta. Hashim Memish, proprietarul localului, subliniază importanța acestor vizite pentru promovarea tradiției gastronomice locale.

Impresionant este faptul că un copil de doar 10 ani din Șimleu Silvaniei a lăsat o notare emoționantă despre experiența sa culinară: „Am mâncat cea mai bună înghețată din lume”. Această mărturie reflectează impactul pe care îl are cofetaria asupra tinerelor generații.

O istorie bogată într-un cadru istoric

Cofetaria „Atletul albanez”, cunoscutã si ca „la turci”, are rădăcini adânci în istoria orașului Slatina. Hashim Memish explicã faptul cã denumirea provine din perioada otomanã când teritoriile actualei Albaniei erau sub control turcesc până în 1912.

Familia Memish s-a stabilit aici încă din începuturile secolului XX; tatӑl lui Hashim a venit la Slatina după ce a studiat economie la Salonic şi s-a implicat activ în afacerea familiei. De atunci şi până astazi reţetele originale de bragӑ şi alte delicatese au fost transmise generaţii întregi fără întrerupere.

Tradiție continuu într-o lume modernizată

Astfel că „Atletul albanez” rămâne cea mai veche firmӑ privată românească activӑ timp de peste nouӑ decenii. Cofetaria este situata intr-o cladire istorica pe strada Dinu Lipatti si continua să ofere produse autentice apreciate atât de slătineni cât și de turiști sau personalități publice care îi trec pragurile.

Hashim Memish afirmǎ cu mândrie că acest loc reprezintǎ nu doar un punct gastronomic important ci şi un simbol cultural ce leagǎ comunitatea slătineanǎ prin gusturi comune şi amintiri pline de savoare.

Reabilitarea fațadei clădirii istorice din Slatina

O tradiție locală cu farmec

Proprietarul unei clădiri emblematice din Slatina a anunțat că, în curând, fațada acesteia va beneficia de lucrări de reabilitare. Deși starea actuală a imobilului este vizibil afectată, acesta păstrează un farmec aparte pentru clienții fideli. Reabilitarea se va desfășura în paralel cu alte proiecte similare care vizează zeci de clădiri monument istoric din zonă, conform planurilor municipalității.

O afacere de familie în centrul civic

Familia Memish administrează o cofetărie modernă situată în centrul civic al orașului Slatina. Aceasta este gestionată de nepoții lui Hashim, fiii fratelui său Enver. În plus, aceștia mai operează și două puncte mobile de vânzare care oferă braga, citronadă și înghețată tot în zona centrală a municipiului.

Gustul inconfundabil al bragai slătinene

Braga comercializată la cele trei locații menține același gust dulce-acrișor caracteristic, obținut din cerealele fermentate utilizate în preparare. Clienții pot savura această băutură tradițională fie direct de la rulotele stradale, fie din cofetăriile familiei Memish sau prăvătia situată în centrul istoric al orașului.

Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News