Carnea de pui ”nestresat”, o afacere profitabilă pentru micul fermier: Creşterea găinilor în sistem ”free-range” este pe val în Europa, iar în România, înfiinţarea unei ferme se poate face cu doar 6.000 de euro

#### Cererea de carne de pasăre crescută natural, în creștere

În ultimii ani, afacerea cu pui crescuți în aer liber a câștigat popularitate semnificativă în vestul Europei. Cererea pentru carnea provenită din fermele care adoptă sistemul free-range este tot mai mare. În România, acest model de afacere se află încă la începuturi, dar se preconizează o dezvoltare rapidă odată cu posibila reglementare a Comisiei Europene ce ar putea impune etichetarea modului de producție a cărnii de pasăre.

#### Experiența britanicilor: Tamsin French și ferma sa

Tamsin French, o tânără fermieră din Marea Britanie, a împărtășit experiența sa despre implementarea sistemului free-range. Venită la București pentru o campanie dedicată etichetării corecte a cărnii de pasăre, Tamsin povestește cum familia sa s-a reprofilat dintr-o fermă tradițională de vaci într-una dedicată găinilor și puilor crescuți liber.

„Decizia noastră din 1998-1999 s-a dovedit a fi una inspirată”, afirmă Tamsin. Ferma lor produce acum aproximativ 22.000 de păsări pe an și face parte dintr-o comunitate mai largă care promovează produsele free-range.

#### Reglementările stricte ale sistemului free-range

Sistemul free-range este bine reglementat în Marea Britanie și implică costuri suplimentare comparativ cu metodele tradiționale utilizate frecvent în România. Printre cerințele esențiale se numără:

• Acces permanent la aer liber: Puii trebuie să beneficieze constant de un spațiu exterior verde.
• Condiții adecvate: Spațiul exterior trebuie să fie acoperit cu vegetație și nu poate fi utilizat pentru alte activități agricole.
• Densitatea păsării: Fiecare găină are nevoie de un minim de patru metri pătrați; astfel, pe un hectar pot fi crescute maximum 2500 găini.
• Distanța față de ad shelter: Spațiile exterioare nu pot depași o razã mai mare decât 150 metri față de clãdirea principalã.

Aceste standarde sunt stabilite prin legislația europeanǎ menită sǎ asigure bunǎstarea animalelor.

#### Prețurile pieței: O diferență semnificativǎ

Tamsin French subliniazǎ cǎ produsele obținute prin acest sistem au un preț considerabil mai ridicat comparativ cu cele provenite din creșterea intensivǎ – carnea având un cost dublu față de cea convențional produsӑ. Aceasta reflectӑ atât cheltuielile suplimentare necesare menţinerii standardelor ridicate cât şi cererea tot mai mare pe piaţă.

În concluzie, modelul britanic al creșterii puilor în sistem free-range oferӑ perspective promițătoare pentru dezvoltarea unei industrii similare şi in Romania, unde consumatorii devin tot mai conştienţi şi interesaţi să achiziţioneze produse sustenabile şi sănătoase.

Creșterea puilor free-range: O alegere sănătoasă și etică pentru consumatori

Preferințele britanicilor pentru carnea de pui free-range

Crescătorii de păsări din Marea Britanie beneficiază de un sistem bine structurat, care le garantează vânzarea produselor către procesatori, asigurându-se astfel că tot ceea ce produc ajunge pe rafturile magazinelor. Tamsin French, expert în domeniu, subliniază avantajele puilor crescuți în regim free-range. Aceștia au o viață mai lungă datorită mișcării și accesului la aer curat, ceea ce duce la o creștere mai lentă dar sănătoasă. Ca urmare, carnea și ouăle obținute sunt mai bogate în nutrienți comparativ cu cele provenite din fermele intensive.

Deși prețul cărnii de pui free-range este aproape dublu față de cel al cărnii provenite din sistemul intensiv, britanicii preferă această opțiune datorită beneficiilor nutriționale și a conștiinței legate de bunăstarea animalelor.

Impactul reglementărilor europene asupra pieței

Pe 8 octombrie 2023, Comisia Europeană va lua o decizie crucială privind etichetarea cărnii de pui în funcție de condițiile în care au fost crescute păsările. Tamsin French afirmă că această măsură ar putea transforma radical piața până în 2020. Consumatorii vor avea astfel posibilitatea să aleagă între carne provenită din sisteme intensive sau alternative mai umane.

Situația fermelor free-range în România

În prezent, România dispune doar de patru ferme care cresc găini ouătoare într-un sistem free-range. Prima dintre acestea a fost deschisă la Suceava în 2011 cu un capital inițial modest. Un exemplu notabil este Bogdan Pârvu din Arad, care a reușit să dezvolte o afacere profitabilă prin programul Tânărului Fermier.

Recent, compania Agroland a anunțat un proiect ambițios destinat sprijinirii familiilor rurale pentru creșterea puilor cu acces la verdeață. Investiția se ridică la 400.000 euro și vizează lansarea pe piață a produsului „Pui Rustic”, crescut fără hormoni sau aditivi artificiali.

Campania „O chestiune de etichetă”

Tamsin French militează activ pentru transparența informațiilor oferite consumatorilor prin intermediul etichetării clare a produselor alimentare. Aceasta considerată esențial pentru informarea corectă a publicului despre modul cum sunt crescute animalele destinate consumului uman.

Astfel, viitorul pieței cărnii poate fi influențat semnificativ prin educația consumatorilor și reglementările stricte privind bunastarea animalelor.

Campanie pentru Etichetarea Corectă a Cărnii de Pui în Uniunea Europeană

Tinerii activiști strâng semnături pentru transparența alimentară

În vara acestui an, fermiera și activistă Sam White, împreună cu Johanna Olsson, vor călători prin statele membre ale Uniunii Europene pentru a aduna semnături în sprijinul unei campanii dedicate etichetării corecte a cărnii de pui. Scopul acestei inițiative este de a evidenția nevoia consumatorilor de a avea acces la informații clare despre modul în care este produsă hrana pe care o consumă.

O abordare inedită pentru atragerea atenției

Pentru a spori vizibilitatea campaniei intitulate „O chestiune de etichetă”, cele trei tinere au adoptat o strategie creativă: s-au îmbrăcat într-o costumează reprezentând o găină uriașă, denumită Rosa. Această alegere artistică are rolul de a capta atenția publicului și de a stimula discuțiile despre importanța transparenței în industria alimentară.

Sprijin din partea organizațiilor locale

Campania beneficiază de suportul organizației Vier Pfoten România, care se alătura demersului tinerelor activiste. Acestea au fost prezente la București între 22 și 23 august, unde au interacționat cu cetățenii și au promovat mesajul lor privind necesitatea unei etichetări mai clare și mai informative.

Această inițiativă subliniază angajamentul tinerelor față de un viitor alimentar mai responsabil și conștientizat la nivel european.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

LylaCum îți faci loc pentru pauze de 10 minute și sprijin când ai grijă de cineva din familieRevista IoanaCum te pregătești să îți ajuți părinții în vârstă, de la discuțiile despre îngrijire la actele importanteNews24Când se poate intra în casa cumpărată la licitație și cum se aplică restricția evacuării de la 1 decembrieDolce SportCostin Curelea riscă să piardă postul la România U21 după calificarea ratată la EURO 2027GetPonyCe trebuie să conțină polița de asigurare și ce obligații există la plata primei și la cererea despăgubiriiBravonetPoliția l-a reținut pe Ian 24 de ore în cazul incidentului în care ar fi urinat în fața publicului