Consumul de fructe şi legume creşte apetitul pentru junk food

Fructoza stimulează pofta de mâncare pentru alimente nesănătoase, conform unui nou studiu

O cercetare recentă evidențiază efectele fructozei asupra apetitului

Un studiu publicat în luna mai de revista Proceedings of the National Academy of Sciences a adus noi dovezi privind impactul fructozei asupra dorinței de a consuma alimente bogate în calorii. Conform cercetării, consumul de fructoză poate intensifica apetitul pentru produse alimentare considerate nesănătoase, cum ar fi hamburgerii și pizza.

Metodologia studiului

Cercetătorii au analizat un grup format din 24 de participanți cărora le-au fost oferite băuturi ce conțineau fie 75 de grame de fructoză, fie aceeași cantitate de glucoză. După consumarea acestor băuturi, subiecții au fost expuși la imagini cu diverse alimente tentante și au fost rugați să le ordoneze în funcție de pofta resimțită.

Rezultatele obținute

Rezultatele studiului au arătat o tendință semnificativ mai mare către preferința alimentelor nesănătoase după consumul băuturilor cu fructoză comparativ cu cele care conțineau glucoză. Dr. Kathleen A. Page, profesor la University of Southern California (USC), a explicat că fructoza nu activează hormonii responsabili pentru senzația de sațietate, precum insulina.

Impactul asupra creierului și metabolismului

Studiile realizate sugerează că atunci când participanții au consumat băuturi cu fructoză, anumite zone ale creierului asociate cu recompensele calorice s-au activat într-o măsură mai mare decât în cazul glucozei. Aceasta indică faptul că cele două tipuri de zahăr sunt metabolizate diferit: glucoza furnizează energie organismului inclusiv creierului, pe când fructoza este procesată predominant prin ficat.

Preferințele alimentare post-consum

În ultima parte a experimentului, subiecților li s-a oferit opțiunea între o porție dintr-un sortiment bogat în calorii sau o recompensă financiară imediată. Această alegere a evidențiat cât de mult influențează consumul de fructoză dorința pentru alimente nesănătoase.

Aceste descoperiri subliniază importanța conștientizării efectelor diferitelor tipuri de zaharuri asupra apetitului și alegerilor alimentare zilnice (Agenţia Naţională de Presă AGERPRES).

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

News24Cabinetul Mureșan are 169 de voturi declarate și are nevoie de 233 pentru învestireDolce SportRomânia caută primele puncte cu Bosnia și Herțegovina, sub arbitrajul portughezului Luís GodinhoGetPonyNoul Alpine A110 debutează electric în 2027, dar platforma este pregătită și pentru un motor termicBravonetBianca Ghiurcă a izbucnit în lacrimi după imaginile cu Marco și Gabriella. A luat în calcul să pleceLylaUn exercițiu de mindfulness durează un minut. Cum îl faci când funcționezi pe pilot automatRevista IoanaUn iaurt poate arăta normal și totuși să fie nesigur. Ce verifici înainte să-l consumi