Creştere cu peste 51% a numărului animalelor sacrificate, în septembrie 2009

Creșterea numărului de animale sacrificate și a greutății acestora în carcasă în luna septembrie

În luna septembrie, datele furnizate de Institutul Național de Statistică (INS) indică o creștere semnificativă a numărului animalelor sacrificate, precum bovinele, ovinele, caprinele și păsările. Aceste creșteri au variat între 13,2% și 51,5%, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu până la 41,2%. În contrast, sacrificările porcinelor au scăzut cu 8,1% atât ca număr cât și ca greutate.

Conform INS, comparativ cu aceeași lună din anul precedent (septembrie 2008), sacrificarea bovinelor a crescut cu 13,2%, iar greutatea acestora în carcasă s-a majorat cu doar 5,3%. Totuși aceste valori sunt mai mici decât cele din perioada similară a anului trecut: o scădere de aproximativ 12,5% pentru numărul total al bovinelor sacrificate și o reducere de 21,5% la greutatea lor.

De asemenea, statisticile arată că sacrificările industriale ale bovinelor au suferit o diminuare drastică față de anul anterior: -38.9% la numărul animalelor și -35.9% la greutate. În ceea ce privește ovinele și caprinele sacrificate în luna septembrie din acest an față de august anterior s-a observat o creștere remarcabilă: +51.5% pentru numărul total al animalelor și +41.2% pentru greutatea lor.

În unitățile industriale specializate care reprezintă doar un procent mic (0.7%) din totalul sacrificării acestor specii s-au consemnat scaderi semnificative: -57.1% la numărul animalelor sacrificate si -39% la greutate comparativ cu aceleași date din anul trecut.

Referitor la păsări; luna septembrie a adus un avans considerabil atât ca volum cât și ca masivitate: +21.2 % pentru animalele sacrificate si +30.3 % pentru greutatea acestora in carcasa comparativ cu august anterior; aproape trei sferturi dintre aceste tinereturi fiind realizate in unitati industriale specializate unde s-au inregistrat cresteri atat numerice cat si cantitative (+8%, respectiv +7.3%).

Comparând perioada septembrie 2009 – septembrie 2008 se observăm că atât volumul păsării sacrificate cât şi masa lor au crescut semnificativ (+12%, respectiv +11.2%). De asemenea unitățile industriale specializate au raportat un avans notabil al sacrificării păsării (+25.1%) precum şi al masei acestora (+19.8%).

Pe parcursul lunii septembrie din acest an singurele scaderi notabile s-au regasit in sectorul porcinilor unde s-a constatat o reducere generalizată (-8,.1%) atăt numeric cât şi cantitativ (-7,.2%). Comparând această perioadã cu aceeaşi lunã din anul precedent se remarcã valori descendente mai mari (-18 % pe partea porcinilor şi -18,.5 % pe masa carcasa).

Analiza datelor sugerează că cele mai mari creșteri ale masei în carcasǎ sunt frecvent întâlnite în decembrie pentru porcine dar şi aprilie pentru ovine/caprine datorită tradițiilor legate de sărbătorile pascale sau Craciun.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

News24Curtea de Apel dispune 30 de zile de arest pentru Călin Georgescu și Ionel RusenDolce SportRaphinha a ieșit la pauză cu probleme musculare, înainte de El Clásico din 25 octombrieGetPonyIMM-urile pot primi până la 300.000 de euro prin e-DRIVE 2026, dar trebuie să păstreze mașinile cinci aniBravonetGhid esențial despre cum să călătorești inteligent, des și sustenabilLylaMai multe diete au fost asociate cu îmbătrânirea biologică mai lentă într-un studiu pe 7.500 de adulțiRevista IoanaCartofii dulci ies crocanți cu metoda cuptorului rece. Îi coci 20 de minute și îi rumenești încă 10