Istoria Berăriei „Caru’ cu Bere”: De la Începuturi la Legendă
În anul 1879, pe Calea Victoriei nr. 2, la intersecția cu strada Franceză, a fost inaugurată berăria „La Carul cu Bere”, fondată de Ion Căbășanu, un ardelean care a servit ca voluntar în armata română în timpul Războiului de Independență din 1877. Aceasta reprezenta a doua berărie deschisă în Bucureștiul acelor vremuri.
Originea Numeleui și Recunoașterea Localului
Se spune că denumirea localului provine dintr-un incident istoric: prima oară când un car cu butoaie de bere s-a oprit în fața berării. Indiferent dacă această poveste este adevărată sau nu, numele a devenit emblematic și se păstrează până astăzi. Beraria și fondatorul său sunt menționați în „Annuaire General de Roumanie pour 1879”, publicat de Frederic Damé și Emile Galli.
Ulterior, frații Mircea au preluat afacerea. Ion Mircea, după ce a acumulat experiență timp de șapte ani într-o altă berărie din zonă, obține autorizația necesară pentru a deschide un nou local pe strada Stavropoleos nr. 25 în anul 1886.
Construcția „Caru’ cu Bere”
Pe data de 25 septembrie 1897, Nicolae Mircea achiziționează terenul situat pe strada Stavropoleos nr.5 pentru viitoarea construcție „Caru’ cu Bere”. După trei luni dedicate studiului proiectului realizat de arhitecții Zigfried Kofinsky și Alois Pesch, Primărița București eliberează autorizația necesară pentru construcție pe data de 10 martie 1898. Inaugurarea are loc în iunie 1899.
Localul devine rapid un punct important pe harta comerciala a Bucureștiului la începutul secolului XX; activitatea fraților Mircea este recunoscută prin acordarea cetățeniei și decorarea lui Nicolae Mircea cu ordinele Coroana României și Steaua României în anul 1900.
Arhitectura Unică
Cladirea se distinge prin fațada sa asimetricã si detaliile gotice decorative precum pinacluri si arce trilobate. Statuia unei hangițe amplasată la nivelul acoperișului devine simbol al localului. Stilul arhitectural este caracterizat ca fiind parte din romantismul german.
Interiorul reflecta influențe ale stilului Art Nouveau (Arta ‘900), incluzând mobilier elegant si picturi murale elaborate realizate sub îndrumarea arhitectului Kofinsky împreunã cu zugravii Wilhelm & Friederich Hugo.
Extinderea Afacerii
Începând din anul1902 , restaurantul devine parte integrantã din oferta localulu,i iar meniurile includ preparate tradiționale precum cremvurști sau salata boeuf . Reclama promova berea specialã fabricată in Bragadiru disponibilã toata ziua si pana tarziu dupa spectacolele teatrale .
Între anii1909-1910 , Nicolae Mircea reuseste sa achizitioneze terenurile adiacente strazilor Lipscani nr .4 si6 , extinderea fiind planificata in detaliu tot sub indrumarea lui Zigfried Kofinsky .
În urma extinderii efectuate in1924 , subsolurile au fost transformate in crame decorate corespunzător stilistic iar spatiile centrale au fost amplificate prin introducerea unui luminator generos .
Inscripțiile realizate atunci marcheaza anii semnificativi ai istoriei locale :1879 ,1924 dar şi motto-ul fondatorilor : ”Prin muncÄ,rÄbdare Èi cinste toate se împlinesc” .
Astfel,”Caru’cu Bere” rămâne nu doar o destinație gastronomică ci şi un simbol al tradiției bucureștene ce continuã sã atragǎ vizitatori pânǎ astazi .
Caru’ cu Bere: O Istorie Plină de Tradiție și Cultură
Moștenirea lui Nicolae Mircea
În decembrie 1929, Nicolae Mircea, fondatorul celebrului local Caru’ cu Bere, a încetat din viață. După al Doilea Război Mondial, pe 30 septembrie 1947, moștenitorii acestuia au semnat un contract de asociere cu Cooperativa Muncitorilor Ospătari. La scurt timp după aceea, pe 3 februarie 1948, clădirea situată pe strada Stavropoleos nr. 5 a fost preluată de Societatea Comercială a Municipiului București fără nicio compensație.
Declinul și Restaurarea Localului
De-a lungul anilor care au urmat naționalizării, caracterul distinctiv al clădirii a permis menținerea unei părți din personalul original care încerca să păstreze specificitatea localului. Totuși, sub noua administrație s-au observat degradări în servicii și decoruri; vechile picturi murale fiind acoperite cu var. Între anii 1983-1986 s-au realizat lucrări de restaurare pentru a readuce atmosfera originală.
După evenimentele din decembrie 1989, descendenții lui Nicolae Mircea au reușit să recâștige drepturile asupra clădirii abia în anul 1999.
Redeschiderea Berãriei
În anul 2006, după ample lucrări de reabilitare ce au vizat valorificarea specificului localului, Caru’ cu Bere s-a redeschis publicului. Bustul fondatorului Nicolae Mircea este amplasat în centrul spațiului principal al berãriei; acesta a fost realizat în bronz de sculptorul Ion Stanea în anul 1935.
Pereții interiori sunt aproape complet acoperiți cu picturi ce ilustrează scene bucolice inspirate din tradiția germanică ale secolelor XVII-XVIII.
Picturile Murale: O Fereastră Spre Istorie
Pe peretele stâng la intrare sunt reprezentate două scene: prima surprinde un alai regal vesel care îl acompaniază pe rege într-o plimbare călare; iar cea de-a doua ilustrează patru personaje la o masă degustând bere și ascultând trubaduri cântând.
Pe peretele opus se află alte două compoziții artistice: una arată un drumeț toastând la intrarea unui castel împreună cu cavaleri prietenoși; iar cealaltă prezintă comeseni adunați la o masă improvizată sub copaci umbroși.
Un detaliu pittoresc este statuia din lemn dedicată lui Ghiță Moșneagul – pivnicer legendar al berãriei – amplasată lângã scările ce duc spre supanta dreaptǎ a localului.
Vitraliile Fațadei: Un Element Distinctiv
Fațada Caru’ cu Bere este ornamentată cu trei vitrine mari decorate superior printr-o frizǎ de vitralii colorate ce reprezintǎ naturi statice şi figuri îmbracate în costume tradiționale ale secolului XVIII.
Caru’ cu Bere rămâne un simbol important atât pentru bucureșteni cât și pentru turiști dornici să experimenteze cultura gastronomică românească. De-a lungul timpului, acest loc emblematic a servit ca punct de întâlnire pentru personalități culturale și artistice renumite. De asemenea, aici s-au filmat secvențe celebre din diverse producții cinematografice românești precum „Douā lozuri” sau „Telegrame”.
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
LylaȘase minute de citit au fost asociate cu o reducere de 68% a stresului, dar efectul nu este garantat
Revista IoanaContul escrow îți poate proteja avansul pentru renovare. De ce lucrarea poate ajunge mai scumpă
News24Bulgaria alocă 15,4% din salariul minim brut pentru un plin de motorină, iar Luxemburg 3,8%
Dolce SportRomânia a pierdut cu 2-1 la debutul oficial al lui Andrei Coubiș
GetPonyGateway Fleets comandă încă 200 de camionete electrice Workhorse W56, cu livrări din 2027
BravonetGhid esențial despre cum să călătorești inteligent, des și sustenabil
