Pe drumul brânzei din Mărginimea Sibiului, locul cu cei mai mulţi ciobani

Mărginimea Sibiului: Destinația de top pentru iubitorii de brânză

Mărginimea Sibiului se afirmă ca fiind regiunea cu cea mai apreciată brânză din România, un simbol nu doar local, ci și național. Deși gustul său distinctiv nu a reușit încă să cucerească piețele internaționale, vizitatorii care poposesc în pensiunile din această zonă își amintesc cu plăcere de deliciile culinare oferite.

Brânza naturală din pășunile nepoluate

Această brânză este obținută prin metode tradiționale, folosind lapte provenit de la oi care pasc pe pășuni curate și consumă apă de izvor montan. Mărginimea Sibiului invită turiștii să exploreze peisajele pitorești și stilul de viață liniștit al comunităților locale. Din fiecare sat pornesc trasee montane ce conectează gospodăriile la stânele situate în Munții Cindrel și Lotrului.

Geografia regiunii

Regiunea este delimitată geografic la est prin Pasul Turnu Roșu și confluența Oltului cu Cibinul, iar la nord-vest se află Munții Cindrel și Lotrului. Așezările românești sunt dispuse pe o axă nord-vest – sud-est, având altitudini variate între 380 m (Boița) și 1000 m (Jina).

În trecut, zona a fost parte integrantă a sistemelor fortificate dacice, iar cetatea dacică de la Tilișca rămâne un vestigiu important al istoriei locale.

Tradiții culinare bogate

Oieritul și transhumanța au contribuit semnificativ la menținerea identității culturale a regiunii. Comune precum Boița sau Râus Sadului practică migrarea oilor între păşunile alpine şi cele din zonele mai joase în timpul iernii. Brânzeturile locale – telemeaua, brânza de burduf sau urda – sunt nelipsite atât din restaurantele pensiunilor cât și din piețe.

Creșterea oilor a influențat dezvoltarea meșteșugurilor tradiționale precum țesutul sau prelucrarea lemnului. Muzeele etnografice din Rășinari sau Jina oferă o privire asupra acestor tradiții bine conservate.

Sărăbători locale: Oportunități pentru descoperiri culturale

Festivalurile organizate în zonă reprezintă ocazii excelente pentru turiști să experimenteze cultura localnicilor prin artizanat tradițional şi preparate specifice cum ar fi bulzul sau balmoşul. De exemplu, Festivalul Brânzei şi al Țuicii va avea loc între 23-24 august la Râşinari.

Ultima mare manifestare cultural-artistică a anului va fi „Coborâtul oilor de la munte”, programată pentru 19 septembrie în Poiana Sibiului.

Vicepremierul Daniel Constantin a denumit comuna Jina drept „fabrica de oieri” a României datorită renumelui ei crescut grație lui Ghiță Ciobanu. Ioan Banciu, vicepreşedintele Consiliului Judeţean Sibiu subliniază importanţa vizitei în Mărginimea Sibiuluui ca parte esenţialã a experienţei turistice sibiene; drumurile sunt accesibile iar ospitalitatea localnicilor face ca fiecare călătorie să fie memorabilã într-un cadru natural idilic.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Dolce SportRomânia a pierdut cu 2-1 la debutul oficial al lui Andrei CoubișGetPonyBYD Sealion 7 consumă 23,9 kWh/100 km, iar costul energiei ajunge la 3.729 de euro în scenariul de 50.000 kmBravonetDenise Rifai ar negocia revenirea la TV cu Antena Stars, după un singur sezon la „Furnicuțele”LylaCe poți face pentru a întârzia îmbătrânirea pielii. Vara, evită soarele între orele 10 și 17Revista IoanaO „perdea” întunecată apărută brusc în câmpul vizual cere evaluare medicală în aceeași ziNews24Nicușor Dan respinge alegerile anticipate înaintea votului de miercuri