Simptomele bolii celiace nu sunt produse neapărat de gluten

Creșterea sensibilității la proteinele din cereale: Ce trebuie să știm

Un număr tot mai mare de persoane devin conștiente de potențialele reacții adverse cauzate de proteinele complexe din cereale, în special din grâu, care pot duce la o afecțiune cunoscută sub numele de boala celiacă. Aceasta a determinat consumatorii să examineze cu atenție etichetele produselor alimentare disponibile în magazine, conform agenției DPA.

Atenție la simptomele digestive

Medicii germani subliniază că nu toate simptomele asociate cu consumul de produse pe bază de făină — cum ar fi durerile abdominale intense, migrenele și oboseala — indică neapărat boala celiacă. Este important ca pacienții să nu tragă concluzii pripite în legătură cu starea lor de sănătate.

Sensibilitatea la inhibitori amilază-tripsină (ATIs)

Specialiștii sugerează că problema ar putea fi legată mai degrabă de sensibilitatea la inhibitori amilază-tripsină (ATIs), proteine ce se regăsesc în făină și alte cereale și care acționează ca pesticide naturale. Aceste informații provin dintr-un raport al Societății Germane de Gastroenterologie, Boli Digestive și Metabolice.

Diagnosticarea sensibilității alimentare

Diagnosticul unei posibile sensibilități la ATIs poate fi realizat printr-un proces sistematic de eliminare a alimentelor suspecte. Potrivit surselor citate, pacienții nu sunt obligați să urmeze o dietă atât de restrictivă precum cea impusă celor diagnosticați cu boala celiacă.

Cerealele alternative pentru o dietă echilibrată

Experții recomandă reducerea consumului alimentelor ce conțin ATIs cu aproximativ 90%. Unele tipuri de cereale, cum ar fi alacul (Triticum spelta), au un conținut semnificativ mai scazut al acestor proteine și sunt astfel mai bine tolerate. Aceste sugestii vin din partea Societăților Germane specializate în gastroenterologie și boli metabolice.

(Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

BravonetClaudia Schiffer pozează în costum de baie la 56 de ani. Rutina ei nu include antrenamente intenseLylaADHD a fost asociat cu șanse cu 48% mai mari de simptome digestive într-o analiză amplăRevista IoanaSuplimentele pot afecta ficatul. Icterul și urina foarte închisă cer evaluare rapidăNews24Sebastian Burduja intră primul la audieri luni, cu planul pentru Ministerul EnergieiDolce SportAIK s-a retras din negocierile pentru Vlad Dragomir. Pafos ar fi cerut 4 milioane de euroGetPonyDedeman are roboți de pornire și un redresor între 159,90 și 429 de lei. Aparatele au utilizări diferite