Rețetă delicioasă de tort pentru Sărbătorile Pascale
Pregătirile pentru Sărbătorile Pascale sunt în plină desfășurare, iar o rețetă de tort din frișcă și ciocolată promite să aducă un plus de savoare meselor festive. Această rețetă, puțin mai complexă, este perfectă pentru a fi repetată la ocazii speciale.
Colaborarea cu Felicia Vlădescu
Împreună cu Felicia Vlădescu din Timișoara, o pasionată de operă și gastronomie, vom explora cele mai apreciate rețete dulci. Doamna Vlădescu își va împărți cunoștințele acumulate din copilăriile bunicilor până în prezent.
Ingrediente necesare
Pentru acest tort, pe care îl puteți denumi „tortul casei”, veți avea nevoie de două tavi de chec tapetate cu ulei și hârtie de copt.
Pentru aluat:
- 4 gălbenușuri
- 260 g zahăr praf
- 8 linguri apă
- 10 linguri ulei
- 280 g făină
- Un praf de copt dizolvat în oțet
Pentru cremă:
- 800 ml lapte
- 2 budinci vanilie
- Zahăr vanilat
- 6 linguri zahăr
- 200 g unt
- 200 g frișcă proaspătă
Prepararea aluatului
Într-un bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul praf. Într-un alt recipient, combinați apa cu uleiul și turnați amestecul peste gălbenușuri treptat. Adaugați făina treptat împreunând-o cu praful de copt dizolvat în oțet.
Separat, bateți albușurile până devin spumose și aduceți-le încet în compoziția anterioară prin mișcări delicate.
Împărțiți compoziția obținută între cele două tavi; una va rămâne alb iar cealaltă va conține cacao. Coaceți la foc mic timp de aproximativ o oră.
Prepararea cremei
Budinca se preparerază prin combinarea laptelui cu zahărul vanilat și cele șase lingurițe de zahăr tos. Dupã ce s-a răcit complet (fără cocoloaşe), adaugati frişca şi amestecaţi uşor până se omogenizează.
O parte din această cremã se combinã apoi cu untul moale pentru a obține un amestec uniform; restul cremei va fi folosit pentru decorare.
Montajul tortului
Dupã ce blaturile s-au răcit complet, tǎiaţi-le fiecare în felii groase cât un deget. Fiecare felie se unge generos pe o față cu cremã şi se aranjează alternativ (blatul alb lângǎ cel negru) pe un platou lung ca nişte vagoane ale unui tren. Rămânând crema disponibilǎ la final este turnată peste feliile aranjate şi totul este lãsât la frigider timp de aproximativ trei ore înaintea servirii.
La final nu rămâne decât să vă bucuraţi alături celor dragi! Poftǎ bunǎ!
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
Dolce SportReal Madrid caută prima victorie în Liga Campionilor feminine pe terenul unui Bayern neînvins
GetPonyCe funcții oferă aplicațiile pentru mașină, de la alerte Waze la plata parcării în București cu 5 lei pe oră
BravonetLora și Ionuț Ghenu nu merg mereu împreună la petreceri. El vine când dorește
LylaAccesul copiilor la rețelele sociale sub 16 ani. Ce presupun acordul parental și limitele propuse
Revista IoanaUn grup de sprijin pentru anxietatea adolescenților este anunțat pentru noiembrie. Când este necesar acordul ambilor părinți?
News24O armă de vânătoare furată dintr-o casă rămâne de negăsit. Poliția caută în zona Poiana Lungă cu drone și câine de urmă
