Varza albă: O legumă cu tradiție și beneficii terapeutice
Varza albă, apreciată încă din antichitate, continuă să fie recunoscută pentru proprietățile sale medicinale.
Cunoscută științific sub denumirea de Brassica oleracea, varza albă este o plantă bianuală din familia Cruciferelor, care include și alte legume precum broccoli și conopida. Cu peste 400 de soiuri la nivel mondial, varza albă se distinge prin frunzele sale verzi deschise la exterior și albe în interior. Această leguminoasă a fost cultivată în Europa timp de mai bine de 4.000 de ani, având origini mediteraneene.
Compoziția nutrițională a verzei albe
Varza albă este bogată în apă și nutrienți esențiali, inclusiv proteine, glucide, vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E și K) și minerale (fosfor, potasiu, calciu). Aceasta poate fi consumată atât crudă în salate cât și gătită fără a-și pierde valorile nutritive.
Beneficiile pentru sănătate ale verzei albe
Nutriționiștii consideră varza albă un aliment cu proprietăți anticancerigene remarcabile. Este recomandată pentru tratarea a peste 100 de afecțiuni diferite. Conform specialiștilor de pe site-ul www.dietetik.ro, această leguminoasă are efecte energizante şi diuretice, fiind mai bogată în vitamina C decât portocalele.
Studiile au aratat că compușii pe bază de sulf din varză pot contribui la remisia tumorilor maligne mamare într-un procent semnificativ. Varza conține substanțe precum lupeolul sau sulforafanul care stimulează enzimele ce inhiba creșterea tumorilor canceroase.
Afectiuni tratate cu ajutorul verzei albe
Varza albă este eficient utilizată împotriva diabetului zaharat, litiazei biliare sau ulcerului gastric datorită proprietăților sale alcaline. Sucul său ajutând la reducerea inflamației mucoasei stomacale datorită glutaminei conținute.
De asemenea,sulfura reglat găsită în varză contribuie la vindecarea infecțiilor microbiene și accelerează procesul cicatrizării rănilor.
Efecte asupra sistemului digestiv si cardiovascular
Datorită fibrelor abundente din compoziția sa,varza acționează ca un laxativ natural , iar varianta murată favorizează sănătatea florei intestinale.
Consumul regulat poate ajuta la menținerea unei greutati corporale optime prin reducerea apetitului general.
Cercetările efectuate la Universitatea din Hawaii sugerează că anumiți compuși ai verzei pot preveni transportul colesterolului dublat către vasele sanguine (colesterol LDL).
Pentru o piele sănătoasă si beneficii suplimentare
Antioxidanții prezenți contribuie nu doar la protejarea organismului împotriva bolilor cronice ci îmbunătățesc aspectul pielii prin combaterea efectelor nocive ale razelor ultraviolete.
Acidul folic prezent face ca aceasta să fie ideal pentru femeile însărcinate deoarece reduce riscul malformațiilor congenitale ale nou-nascutului.
Cazuri speciale – contraindicații ale consumului de varză alba
Persoanele cu probleme tiroidiene ar trebui să evite consumarea acesteia deoarece poate influența negativ nivelurile iodurilor necesare organismului.
(Agenţia Naţionalãde Presã AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
LylaCum îți faci loc pentru pauze de 10 minute și sprijin când ai grijă de cineva din familie
Revista IoanaCum te pregătești să îți ajuți părinții în vârstă, de la discuțiile despre îngrijire la actele importante
News24Când se poate intra în casa cumpărată la licitație și cum se aplică restricția evacuării de la 1 decembrie
Dolce SportCostin Curelea riscă să piardă postul la România U21 după calificarea ratată la EURO 2027
GetPonyCe trebuie să conțină polița de asigurare și ce obligații există la plata primei și la cererea despăgubirii
BravonetPoliția l-a reținut pe Ian 24 de ore în cazul incidentului în care ar fi urinat în fața publicului
