Alunele: O alegere sănătoasă și sustenabilă pentru dieta modernă

Popularitate în creștere

Alunele, inclusiv sub formă de unt de arahide, câștigă tot mai mult teren în alimentația cotidiană a consumatorilor.În special în perioadele de post, alternativele vegetale la lapte, cum ar fi băuturile pe bază de alune, devin din ce în ce mai căutate.

Valoare nutrițională

O porție de 50 de grame de alune crude (neprăjite și nesalate) conține aproximativ 265 de calorii. Aceasta oferă 1 gram proteine, 23 grame grăsimi sănătoase, 9 grame carbohidrați și 4 grame fibre. De asemenea, alunele sunt o sursă bună de nutrienți esențiali precum folat (100 mcg), magneziu (85 mg), potasiu (325 mg) și fier (1.1 mg). Este vital să se menționeze că alunele crude au un conținut scazut de sare.

Prahul adus prin prajire adaugă aproximativ 0.5 g la o porție; însă alunele sărate pot conține între 160-170 mg sodiu per porție – o cantitate semnificativ mai mare având în vedere limita zilnic recomandată.

Bogate în antioxidanți

Cercetările recente au clasificat alunile ca fiind „alimente funcționale” datorită conținutului lor ridicat de acid folic și flavonoizi. Aceste substanțe contribuie la reducerea inflamației și scad riscul apariției unor afecțiuni precum diabetul sau bolile cardiovasculare.

Aport pentru slabit si mentinerea greutatii

Deși sunt bogate în calorii, alunele reprezintă o gustare eficientă pentru cei care doresc să slabească sau să își mențină greutatea corporală. Combinarea fibrelor cu proteinele și grățimile sănătoase ajutând la controlul apetitului poate preveni supraalimentarea.

Cercetările sugerează că un consum regulat poate contribui la reglarea greutatii corporale; se recomandăm o porție medie zilnic între 30-40 g.

Sănătatea inimii

Consumul frecvent de alune este asociat cu scaderea colesterolului LDL („râu”) datorită mixului benefic dintre fibre solubile şi insolubile pe care le conțin. Un studiu a demonstrat că aportul zilnic timp îndelungat poate îmbunătăți tensiunea arterialã şi nivelurile colesterolului total.

Efecte asupra zahărului din sânge

Cercetările sugerează că untul de arahide are legături inverse cu riscul dezvoltării diabetului zaharat tip II. De asemenea, gustările pe bazãde nuci pot reduce complicațiile asociate diabetului cu până la 27% din cauza mortalității generale.

Sustenabilitate ecologicã

Dacă ne raportăm la costuri, alunele rămân printre cele mai accesibile nuci disponibile pe piață chiar dacă prețurile au crescut recent din cauza pandemiei globale. Din punctul vedere ecologic, cultivarea a doar 50 g necesită aproximativ doar 20 litri apă comparativ cu migdale care necesită aproape zece ori mai mult; plus faptul că aceste plante contribuie activ prin fixarea azotului din atmosferã in sol ca fertilizator natural pentru alte culturi.

concluzie

Așadar, includerea regulată a alunelor într-o dietǎ echilibrată nu doar cǎ sprijină sănătatea cardiovasculara si ajuta in gestionarea greutatii dar este si benefică mediuluui inconjurător . Totuși este critically important sã se acorde atenție cantitǎților consumate si continuturilor ridicate in sare!

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Dolce SportAdrian Mihalcea ar fi lipsit de la antrenamentul UTA în semn de protest. A revenit înaintea meciului cu DinamoGetPonyCum dezaburești geamurile mașinii și ce verifici dacă aburul revineBravonetCât costă o noapte în locurile de cazare legate de vedete și ce plătești separatLylaCe semne iei în serios la prima întâlnire și cum pleci în siguranțăRevista IoanaCutremurele mici din Vrancea și Marea Neagră nu înlătură riscul unuia puternic. Cinci au avut loc în puțin peste șase oreNews24O firmă ar fi inventat cumpărări de deșeuri pe numele unor morți. Procurorii estimează paguba la 51,7 milioane de lei