Numarul animalelor sacrificate si greutatea acestora in carcasa au crescut, in luna septembrie, la bovine, ovine, caprine si pasari, cu pâna la 51,1%, respectiv 41,2%, si au scazut la porcine cu 8,1 respectiv 7,2%, releva datele Institutului National de Statistica (INS).
Astfel in timp ce la primele categorii de animale sacrificate majorarile procentuale s-au incadrat intre 13,2% si 51,5%, respectiv intre 5,3% si 41,2% la greutatea lor in carcase, porcinele sacrificate in unitati industriale au scazut, in septembrie, cu 8,1%. Potrivit INS, numarul total de bovine sacrificate si greutatea lor in carcasa au crescut, in luna septembrie 2009, cu 13,2%, respectiv 5,3%. Valorile inregistrate in luna a noua din acest an sunt, insa, in scadere fata de perioada similara a anului trecut, cu 12,5%, respectiv 21,5%.
La fel si in ceea ce priveste sacrificarile de bovine in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa, unde s-au semnalat scaderi de 38,9%, respectiv 35,9%, fata de septembrie 2008. De asemenea, tot in septembrie 2009 numarul total de ovine si caprine sacrificate a crescut cu 51,5% fata de august, in timp ce greutatea lor in carcasa s-a majorat cu 41,2%, comparativ cu aceeasi perioada.
Totodata, taierile in unitatile industriale specializate, care detin o pondere de 0,7% din totalul sacrificarilor de ovine si caprine, au scazut numeric cu 57,1%, respectiv cu 39% la greutatea in carcasa. Fata de intervalul similar din 2008, numarul total de ovine si caprine sacrificate si greutatea lor in carcasa au crescut cu 53,8%, respectiv cu 64,4%, iar taierile in unitatile industriale specializate au scazut, atât la numarul de capete sacrificate (minus 57,1%), cat si la greutatea in carcasa (minus 45,3%).
Citeste si:
La capitolul pasarilor sacrificate, in septembrie 2009, comparativ cu luna precedenta, majorarea a fost de 21,2%, in timp ce greutatea acestora in carcasa a crescut cu 30,3%. Datele INS arata ca aproape 76% din totalul taierilor de pasari s-a realizat in unitatile industriale specializate, sacrificarile in acest tip de unitati crescând, atât din punct de vedere al numarului de pasari sacrificate, cât si al greutatii lor in carcasa cu 8%, respectiv 7,3%.
Cresterea semnalata in cercetarea INS apare si in datele comparative din intervalul septembrie 2009 – septembrie 2008. Astfel, numarul total al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au crescut, in septembrie, cu 12%, respectiv cu 11,2%, comparativ cu perioada similara a anului trecut. În plus, in unitatile industriale specializate s-au inregistrat cresteri, in septembrie 2009 fata de anul precedent, la numarul pasarilor sacrificate si la greutatea in carcasa a ace stora cu 25,1%, respectiv 19,8%.
Conform sursei citate, singurele scaderi au fost inregistrate, in septembrie 2009, la numarul total de porcine sacrificate si greutatea lor in carcasa – 8,1%, respectiv 7,2%, comparativ cu luna august. Valori descendente mai mari au fost consemnate in comparatie cu luna septembrie din 2008: 18% pentru porcinele sacrificate si 18,5% pentru greutatea in carcasa a acestora. În perioada septembrie 2008 – septembrie 2009, cele mai mari cresteri ale greutatii in carcasa s-au inregistrat in luna decembrie la porcine si in luna aprilie la ovine si caprine, când au loc sacrificarile traditionale ocazionate de sarbatorile de Craciun si Paste.
