Brioşele hipoglucidice şi pastele făinoase cu banane, din realizările USAMVB

Produse inovatoare pentru sănătate, dezvoltate de Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului (USAMVB) din Timișoara, sunt pregătite să fie comercializate. Acestea includ brioșe hipoglucidice cu extract de rădăcini de cicoare și lavandă, paste din banane și premixuri alimentare destinate copiilor.

Inovații recunoscute la nivel internațional

În ultimii ani, USAMVB a obținut numeroase brevete în cadrul Saloanelor Internaționale ale Cercetării, Inovării și Inventicii. Produsele dezvoltate au potențialul de a contribui atât la economia locală, cât și la îmbunătățirea stării de sănătate prin tratarea unor afecțiuni grave. Luni, universitatea a prezentat noi realizări ale echipei formate din cercetători, studenți și profesori.

Pastele cu banane – o soluție dietetică

„Pastele cu banane au fost create în urma unei lucrări de doctorat. Scopul este obținerea unor alimente dietetice aglutenice din făină de orez. Am decis să aducem un aport suplimentar prin fructe; banana a fost aleasă datorită conținutului ridicat de potasiu și proprietăților antioxidante,” a declarat prof. univ. dr. Ersilia Alexa într-o conferință recentă.

Cercetătoarea subliniază că aceste paste nu au un gust puternic de banană; adaosul optim este limitat la 30% pentru menținerea integrității aluatului. Acest tip de produs se poate combina eficient cu diverse preparate dulci.

Premixuri nutritive pentru copii

Printre inovațiile alimentare se numără premixurile nutritive care pot fi utilizate în lapte pentru copii, având un conținut crescut de fier și betacaroten datorită ingredientelor naturale precum lintea sau caisele.

Cercetări dedicate sectorului zootehnic

Pe lângă produsele vegetale menționate anterior, USAMVB desfășoară cercetări importante în domeniul zootehnic.

Soluții inovatoare pentru intoleranța la gluten

Echipa condusă de prof. dr. Ersilia Alexa a dezvoltat zece produse speciale destinate persoanelor cu intoleranță la gluten sau diabetici, inclusiv cozonaci cu fructe de cătină și biscuiți cu conținut glucidic scazut. Un premix nutritiv destinat copiilor include extracte benefice precum cele din linte si cătină.

Aceste produse au fost testate pozitiv la Clinica pediatrică din Timișoara, demonstrând rezultate promițătoare în ceea ce privește sănătatea celor mici.

Atragerea fondurilor pentru cercetare

„Cercetarea trebuie susținută financiar prin dotarea corespunzătoare”, a afirmat Teodor Ioan Trașcă, prorector al USAMVB Timișoara.„Anul acesta ne concentrăm pe crearea liniilor tehnologice necesare producției alimentelor şi medicamentelor.”

Cele mai recente descoperiri medicale

Printre inovațiile remarcabile se numără creme dermatologice utilizabile în tratamente oncologice benigne şi maligne care utilizează extracte naturale precum cele din porumb sau cătină; alte produse includ unguente antimicotice pe bază naturalã şi medicamente sub formã pulbere sau capsule destinate tratamentului cancerului.
(Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

LylaLooksmaxxing îi poate expune pe tineri la leziuni grave. Un medic avertizează asupra lovirii fețeiRevista IoanaPensionarea în străinătate cere mai mult decât venit lunar. Ce verifici dincolo de cei 920 de euro în PortugaliaNews24JD Vance cere Iranului să reducă îmbogățirea uraniului pentru încheierea războiuluiDolce SportCristiano Ronaldo vrea să continue la națională după plecarea din cantonament și acceptă să fie sancționatGetPonyÎncărcarea mașinii și pompa de căldură. Cum se verifică puterea aprobată a caseiBravonetPaula Cojocari explică de ce divorțează de Stelian Ogică după doar patru luni de căsnicie