Chardonnay, un soi în plină expansiune mondială

Chardonnay: Vinul Alb cu Apel Internațional

Chardonnay, un vin alb extrem de popular pe piața internațională, este recunoscut ca unul dintre cele mai apreciate soiuri din întreaga lume viticolă.

Originea și Evoluția Soiului

Se consideră că soiul chardonnay provine din regiunea Bourgogne din Franța, deși această afirmație este subiect de dezbatere, conform lui André Dominé în lucrarea sa ”Wine”. Există o localitate cu același nume în podgoria Maconnais, dar se sugerează că denumirea orașului ar putea proveni de la strugurii Chardonnay. Deși Ferdinand Regner a observat similitudini genetice între acest soi și altele locale, nu există dovezi concludente care să ateste o legătură directă. Este posibil ca Chardonnay să fi fost introdus în Bourgogne abia în secolul al XVI-lea; totuși, până la mijlocul secolului XIX, a devenit predominant față de aligoté.

Cultivare și Popularitate Globală

Chardonnay este un soi ușor de cultivat, iar suprafețele dedicate acestuia continuă să crească. Conform lui Kym Anderson în ”Which winegrape varieties are grown where? A global empirical picture” (2013),în 2010 erau cultivate 198.793 ha la nivel mondial, plasându-l pe locul cinci printre cele mai răspândite soiuri.

În Franța, Jancis Robinson menționează că suprafața dedicată Chardonnay-ului a crescut semnificativ – de la 7.325 ha în 1958 la 44.593 ha în 2009 – făcându-l al doilea cel mai plantat soi pentru vinuri albe după Ugni Blanc.

Adaptabilitate și Calitate

Datorită adaptabilității sale remarcabile, chardonnay produce vinuri albe fine aproape peste tot unde este cultivat. Fie că provine din regiunile calde ale Australiei sau din zonele mai temperate ale Marii Britanii, acest soi reușește să ofere rezultate excelente datorită versatilitații sale față de condițiile climatice și tipurile variate de sol.

De asemenea, nu are o aromă dominant distinctivă,ci poate dezvolta o gamă largă de note aromatice influențate atât de terroir cât și prin tehnicile utilizate pentru vinificare.

Piața Globală a Vinurilor Chardonnay

Printre țările unde Chardonnay ocupă suprafețe semnificative se numără Statele Unite (California – 38.107 ha), Australia (31.564 ha),Italia (11.772 ha) și chile (8.549 ha). În România, acest soi a fost introdus acum peste un veac , extinzându-se treptat din podgoria Murfatlar către alte regiuni viticole precum Transilvania sau Moldova.

Atributele Strugurilor și Vinurilor Obținute

Strugurii sunt mici si cilindrici ,având boabe neuniforme ca mărime; acestea sunt sferice şi galben-verzui cu pulpa zemoasă ce oferind producții moderate între 6-8 t/ha.
Vinurile obținute au un conținut alcoolic mediu între 11% -12% vol., iar cele sec sunt apreciate pentru aroma floral caracteristic care le confera o textură catifelată si complexitate aromaticã.
La Murfatlar, datorită condițiilor climatice favorabile , s-au obținut chiar vinuri dulci cu valențe distincte ce păstrează aceleași note florale delicate.

Tendințe Actuale pe Piață

Având cereri crescânde pentru vinurile sec din Chardonnay pe piețele internaționale, producătorii români optează adesea pentru elaborarea unor astfel de sortimente . Aceste vinuri se potrivesc excelent cu preparatele pe bază de carne albã sau fructe marine.
(Agenția Naționalã AGERPRES)

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

LylaPărul poate deveni gras la o zi după spălare. Patru obiceiuri care încarcă rădăcinileRevista IoanaPloșnițele pot intra prin deschideri de câțiva milimetri. Cum le scoți fără să le striveștiNews24Călin Georgescu contestă sechestrul asupra vilei din Mogoșoaia. Procesul începe pe 7 octombrieDolce SportExperimentul lui Gheorghe Hagi, ratat din punct de vedere al rezultatului, iar România rămâne fără punct după 2-4 cu BosniaGetPonyCinci mașini clasice cu motor V12 rămân relativ accesibile, dar întreținerea schimbă calcululBravonetHoroscop 1 octombrie 2026. Rac și Leu au spor la planuri și discuții azi