Garnitură de sezon – gogoşari în sos de roşii

Gogoșari în sos de roșii: o rețetă simplă din Mehedinți

În gospodăriile din zona legumicolă a județului Mehedinți, gogoșarii în sos de roșii devin o garnitură populară și delicioasă.

Ingrediente accesibile din grădină

Aurica Pîrvănescu, o locuitoare din comuna Malovăț, a subliniat că prepararea acestui fel de mâncare este simplificată datorită ingredientelor proaspete disponibile în grădinile locale.

„Pentru patru porții sunt necesare următoarele ingrediente: patru ardei gogoșar roșu de dimensiune medie, 200 grame suc de roșii, 100 grame zahăr, 100 mililitri ulei de măsline și 100 mililitri oțet din vin. De asemenea, se adaugă o linguriță rasă de sare, zece boabe de piper și patru foi de dafin,” a detaliat aceasta.

Modul de preparare al rețetei

Pentru prepararea gogoșarilor: ardeiul se spală bine și se taie pe lungime în fâșii cu lățimea aproximativ un centimetru. Într-o cratiță se combină celelalte ingrediente menționate anterior și se pun la foc mic. Se amestecă cu o lingură din lemn până când zahărul și sarea sunt complet dizolvate. Odată ce compoziția începe să fiarbă, se adaugă fâșiile de ardei-gogoșar. Se amestecăm timp de un minut înainte ca cratița să fie îndepartată de pe foc.

Servire recomandată

Dupã ce preparatul s-a răcit puțin, acesta poate fi servit pe farfurii alături de friptură pentru un prânz savuros.

(Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

News24Alexandru Petrescu, Președinte ASF: Consolidarea unei piețe de capital competitive în Europa Centrală și de EstDolce SportThierry Henry îl pune pe Zidane „la nivelul lui Dumnezeu” după două victorii fără gol primitGetPonyAnvelopele de iarnă devin obligatorii în funcție de drum. Amenda ajunge la 4.325 de leiBravonetPaula Cojocari explică de ce divorțează de Stelian Ogică după doar patru luni de căsnicieLylaMai mulți pași sunt asociați cu o stare mintală mai bună la adolescenți, dar nu sunt tratamentRevista IoanaBocas del Toro are bungalowuri pe apă în jur de 150 de dolari. La ce confort să te aștepți