Produse alimentare inovatoare din întreaga lume câștigă popularitate, dar uleiul de măsline extravirgin rămâne un favorit contestat.
Uleiurile alternative își fac loc pe piață
În ultimii ani, consumatorii au fost expuși la o varietate de produse alimentare și ingrediente din diverse colțuri ale lumii, adesea promovate ca fiind benefice pentru sănătate. Potrivit nutriționistului Lygia Alexandrescu, uleiul de măsline extravirgin se confruntă cu o concurență tot mai mare din partea altor tipuri de uleiuri vegetale, precum cele obținute din cocos sau sâmburi de struguri.
Beneficiile uleiului de nucă
Alexandrescu subliniază că uleiul de nucă, extras prin presare la rece, are un gust plăcut și este benefic pentru sistemul cardiovascular. Acesta conține acid alfa-linoleic, acid elagic și vitaminele B și E. De asemenea, este bogat în minerale esențiale precum seleniu, fosfor și magneziu. Cu toate acestea, valabilitatea sa este limitată la 6-12 luni după deschidere și trebuie păstrat în frigider pentru a preveni râncezirea.
Pseudo-cerealele câștigă teren
Pe lângă tradiționalele cereale precum grâul sau porumbul, pseudo-cerealele cum ar fi amarantul, chia sau quinoa devin tot mai populare datorită conținutului lor nutritiv ridicat și absenței glutenului. Semințele de chia sunt un exemplu relevant; acestea sunt bogate în acizi grași omega-3 (60% din compoziție), fibre alimentare și antioxidanți. Două linguri oferind 18% din doza zilnică recomandată de calciu.
Îndulcitorii naturali ca alternativă sănătoasă
Nutriționistul menționează că zahărul alb este considerat unul dintre cele mai dăunătoare alimente disponibile astăzi. În acest context, îndulcitorii naturali , cum ar fi mierea sau cei extrași din plante precum mesteacănul sau agavele devin opțiuni preferabile pentru consumatori. Acești îndulcitori nu doar că oferă alternative sănătoase dar sunt adesea plini de enzime benefice.
Echilibrul între inovație și tradiție
Lygia Alexandrescu atrage atenția asupra importanței echilibrării noilor ingrediente cu cele autohtone existente deja pe piață. De asemenea, ea subliniază că beneficiile acestor produse pot varia semnificativ în funcție de regiunea geografică a consumatorilor.(Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
Revista IoanaUn studiu asociază medicamentele GLP-1 cu desprinderea unghiei la 39% dintre utilizatori
News24TAROM pune în serviciu al doilea Boeing 737 MAX 8. „Ivan Patzaichin” a zburat spre Chișinău
Dolce SportMax Verstappen obține primul pole din 2026 pentru cursa Bahrainului, mutată în Malaysia
GetPonyMașinile Non-Euro ar avea acces restricționat în centrul Bucureștiului din 1 noiembrie 2027
BravonetHoroscop 1 octombrie 2026. Rac și Leu au spor la planuri și discuții azi
LylaLululemon The Mat costă 118 dolari. Cum s-a comportat după o lună de yoga
