Efectele consumului de lactate asupra sănătății umane
Nutriționista Lygia Alexandrescu analizează impactul consumului de lapte și lactate asupra organismului, subliniind controversele din jurul acestui subiect în domeniul nutriției. de-a lungul timpului, oamenii au consumat laptele diferitelor mamifere, însă noile cercetări sugerează că doar laptele matern ar fi benefic pentru dezvoltarea umană.
Laptele matern – alimentul ideal pentru nou-născuți
„Laptele matern este considerat alimentul perfect creat de natură pentru nou-născut, asigurând o creștere optimă a copilului,” afirmă Alexandrescu. Aceasta menționează că alăptarea până la 12 luni poate determina o creștere semnificativă a greutății copilului.
Dificultățile digestive ale laptelui de vacă
Conform nutriționistei,lactoza din laptele de vacă este greu digerabilă pentru adulți,având o concentrație ridicată. Există voci care contestă consumul laptelui proaspăt după vârsta de 9-10 ani și care susțin că produsele lactate pot contribui la apariția mucusului în organism sau chiar la creșterea riscului unor tipuri de cancer.
Beneficiile produselor lactate fermentate
Alexandrescu subliniază avantajele produselor lactate fermentate, care sunt bogate în proteine valoroase și nutrienți esențiali precum calciul și vitaminele B și D. Iaurturile și kefirurile sunt surse accesibile de calciu pentru toate vârstele. Totuși,se recomandă un consum moderat al untului și smântânii datorită conținutului lor ridicat de grǎsimi saturate.
Potențialele beneficii ale probioticelor
Probioticele reprezintǎ un alt aspect critically important al produselor lactate fermentate. aceste culturi vii contribuie la menținerea echilibrului florei intestinale și au fost studiate intens în ultimii ani datorită rolurilor lor în reglarea imunitară și absorbția nutrienților. Alexandrescu avertizează însă că echilibrul acestor bacterii poate fi afectat ușor prin stres sau tratamente cu antibiotice.
Soluții alternative pentru intoleranțe alimentare
Nutriționista recunoaște existența intoleranței la diverse componente ale laptelui ca fiind o problemǎ realǎ. Persoanele cu intoleranță la lactozǎ pot consuma kefir datorită procesării sale prin fermentație, dar cei cu intoleranță la proteinele din lapte trebuie să evite complet produsele lactate. În aceste cazuri, surse alternative de calciu includ legumele verzi, pești precum sardinele sau somonii, smochinele şi migdalele.
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
Dolce SportRomânia a pierdut cu 2-1 la debutul oficial al lui Andrei Coubiș
GetPonyO plecare de pe loc a provocat un accident cu patru mașini în Ploiești. O femeie a fost rănită
BravonetBianca Ghiurcă a izbucnit în lacrimi după imaginile cu Marco și Gabriella. A luat în calcul să plece
LylaCum alegi rolele termice pentru păr fin, des sau lung și de ce sunt recomandate aproximativ 15 minute
Revista IoanaPatru schimbări mici prin care locuința poate apropia familia. Unde pui lumina deasupra mesei
News24Andrei Coubiș a debutat oficial pentru România
