Preferințele culinare ale bănățenilor: Pește proaspăt din apele locale
Locuitorii din Banat au o predilecție pentru preparatele pe bază de pește, având o preferință deosebită pentru peștele proaspăt, provenit din râurile Timiș și bălțile bogate în știucă sau crap. Somnul nu se bucură de aceeași popularitate, fiind considerat de mulți ca având un gust neplăcut.
Rețeta tradițională de papricaș de pește
Pentru a savura un papricaș bănățean autentic, am vizitat-o pe Daniela Jicherean în Giroc. Aceasta ne-a împărtășit ingredientele necesare:
- 500 grame de crap
- Două cepe
- O căpățână de usturoi
- Doi ardei grași
- Două roșii
- Sare și piper după gust
- Boia dulce și iute
- Câteva foi de dafin
- O lingură de untură
Pasiunea pentru gătit: pași simpli pentru un preparat delicios
În procesul preparării, Daniela începe prin a praji ceapa în untură, adaugând apoi usturoiul și ardeiul tăiat fâșii. După ce aromele s-au îmbinat bine, se toarnă apă fierbinte până la acoperirea compoziției și se lasă să fiarbă câteva clocote. Urmează adaugarea peștelui tranșat care va continua să fiarbă „până când acesta se integrează armonios cu celelalte ingrediente”. La final, roșiile tăiate cubulețe sunt incluse în amestecul aromat.
Sugestii pentru servire
Pentru a completa masa, gulașul poate fi acompaniat cu găluște din oua, făină și unt sau cu garnitură simpla de cartofi natur.
Pofticiosilor le dorim poftã bunã! (Agenția Naționalã de Presã AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
Dolce SportNovak Djokovic câștigă la Beijing trofeul cu numărul 102, după abandonul lui Alex de Minaur
GetPonyDriftul din Piața Constituției aduce o amendă de 15.000 de lei pentru organizator, din cauza poluării
BravonetIAN poate continua concertele după reținere. Artistul a primit control judiciar pentru 60 de zile
LylaDe ce poate începe să te dezguste brusc partenerul de care erai atrasă
Revista IoanaDe ce strănuți la soare și când simptomele asociate cer un consult medical
News24Aproximativ 1.000 de urși vor putea fi împușcați în următorul an, după dublarea cotei prin lege
