Plăcinta cu spanac şi ouă, pe masa legumicultorilor din localitatea Cerneţi

Plăcinta cu spanac și ouă, delicatesa din Cerneți

Localitatea Cerneți, situată la doar doi kilometri de Drobeta Turnu Severin, a câștigat notorietate în județul Mehedinți datorită unei rețete tradiționale de plăcintă cu spanac și ouă.

Ingrediente esențiale pentru preparare

Rodica Frățilă, o gospodină din zonă, a împărtășit lista ingredientelor necesare pentru opt porții de plăcintă. Acestea includ:

• 400 g făină
• 15 g ulei de măsline
• 200 ml apă rece
• 1 linguriță rasă de sare
• 450 g spanac opărit
• 250 g urdă de vaci
• 80 g parmezan ras
• 4 ouă
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• Piper pisat după gust (15 boabe)

Pasiunile preparării plătintei delicioase

Pentru a prepara plământa:

1. Cerneți făina pe un platou sau într-o tavă din lemn. Adaugați apa și uleiul, amestecând până obțineți un aluat elastic care nu se lipește.

2. Aceasta se învelește în folie alimentară și se lasă la frigider timp de 30 minute.

3. Până când aluatul crește, spalați foile de spanac. Fierbeți apă cu sare într-o oalã; adaugati spanacul timp de un minut înainte să-l scurgeți și să-l lǎsaţi la zvântat.

4. Puneţi o lingură de ulei într-o tigaie pe foc; adaugati usturoiul zdrobit şi apoi combinaţi-l cu spanacul tocat mărunt. Transferaţi amestecul într-un alt vas unde veţi adauga urda, parmezanul ras şi un ou. Condimentaţi după gust.

5. < p>Scoateţi aluatul din frigider şi împărţiti-l în patru părti egale. Fiecare parte se întinde pe masa pudratǎ cu fainǎ până devine foarte subţire (aproximativ 2 mm).
6. < p>Aşezaţi prima foaie într-o formǎ tapetată cu ulei si fainǎ; ungeţi uniform suprafaţa acesteia înainte să puneţi a doua foaie peste ea.
7. < p>Additionați umplutura uniform peste cele două foi deja pregătite.
8. < p>Creaţii trei mici gropiţe în umpluturã unde ve-ti adauga cele trei ouã crude; acoperiti totul cu o altã foaie si repetati procesul pentru ultima foaie.< / P >
   < Li >< P > TĂIAŢI marginile aluatului si strânge-ti-le atent.< / P >

   < Li >< P > Unge-ti suprafata finalizata a placintei cu puțin ulei si intepa-ti-o in mai multe locuri folosind furculita.< / P >

   < Li >< P > Coace- ti placinta in prealabil incalzita la 180° C timp de 45-50 minute.< / P >

9. Dupa coacere lãsati placinta sa se raceasca inainte sa fie scoasa din formã si servita pe un crapatator . Rodica Frățilӑ recomandӑ sӑ fie savuratȃ calduta sau rece .

Savurarea unui preparat tradițional românesc

Această rețetā simplā dar gustoasă reflectā tradițiile culinare ale zonei și oferā localnicilor ocazia sǃe bucurǃe dе aromele autentice ale patiseriei românești.(Agenţia Naţionalã dе Presӑ AGERPRES)

Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Dolce SportGeorge Russell va lua startul ultimul la Singapore după schimbarea motorului MercedesGetPonyITP anual pentru autoturismele cu vechime de cel puțin 12 ani. Ce acte sunt necesare și cât costă verificareaBravonetIAN poate continua concertele după reținere. Artistul a primit control judiciar pentru 60 de zileLylaCancerele diagnosticate înainte de 50 de ani cresc în trei țări. Ce tipuri apar tot mai desRevista IoanaCând suni la 112 pentru simptome cardiace și ce verifici la medic chiar dacă te simți bine, de la 40 de aniNews24Luca Niculescu propune partidelor un program de guvernare bazat pe reformele pentru aderarea la OCDE