Bucătăria pe patru roţi

Furgoneta: O Poveste de Succes în Industria Food Truck-urilor

Antreprenoriat și Inovație în Gastronomie

Mihai Ghiţă și Florin Tărăbuţă, doi tineri antreprenori cu experiență vastă în domeniul tehnologiei și software-ului, au fondat în 2018 prima franciză Furgoneta. La un an după deschidere, aceștia au implementat o bucătărie fixă într-un container, care continuă să funcționeze la aceeași adresă.

Conceptul Unic al Restaurantului pe Roți

Furgoneta a fost creată pentru a satisface atât iubitorii de festivaluri cât și angajații din birouri printr-un meniu bazat pe burgeri și hot dogs.Deși zonele Buzești, Pipera și Centrul Vechi sunt mai puțin frecventate acum, afacerea nu stagnează; produsele sunt livrate direct la clienți prin intermediul platformei foodpanda.

Evoluția Afacerii

Înființată acum patru ani de către doi prieteni pasionați de gătit, Furgoneta a început ca un food truck dedicat preparatelor americane.Florin Tărăbuță povestește că prima locație s-a deschis pe 1 martie 2016 pe Strada buzești 59 din București, cu o investiție inițială de aproximativ 50.000 euro. De-a lungul timpului, feedback-ul pozitiv al clienților a determinat extinderea afacerii.

În 2018 s-au deschis primele locații fixe: una într-un spațiu comercial pe Strada Halelor nr. 17 și alta în cadrul Pipera Plaza. Această expansiune a fost susținută prin investiții semnificative în logistică și echipamente profesionale.

Provocările Anului Pandemic

Anul trecut, cifra de afaceri a companiei a atins valoarea de 500.000 euro; totuși, anul curent se dovedește provocator din cauza restricțiilor impuse de pandemie. „Vânzările au scăzut semnificativ”, afirmă Tărăbuță.

Furgoneta oferă preparate tipice bucătăriei americane precum burgeri sau hot dogs – toate rețetele fiind testate anterior de prieteni şi familie înaintea includerii lor în meniu.

Strategia Actualizată pentru Livrări

Compania operează actualmente trei locații fixe: Piața Victoriei, Pipera Plaza și Centrul Vechi; însă doar primele două rămân active pentru livrări cu un personal format din opt angajați. În această perioadă dificilă accentul s-a mutat spre livrare online care reprezintă cea mai mare parte din vânzări.

Pentru diversificarea ofertei au introdus Burger Box – o cutie special concepută ce conține opt burgeri împreună cu cartofi prajiți la un preț atractiv.

Preferințe ale Clienților

produsele celebre printre consumatori includ „Ăla adevărata”, „Ăla Clasic”, „Ăla cu caprǎ” şi „Loaded fries”. Publicul țintit este format din persoane între 20 şi 60 ani care lucrează în diverse domenii economice având venituri medii sau superioare.

Deși activitatea continuării business-ului este asigurată chiar și pe timpul pandemiei, impactul negativ al anulării festivalurilor rămâne o preocupare majoritar evidentiatã de antreprenor.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Revista IoanaSarea întărită nu trebuie aruncată. Cum o păstrezi uscată și desfaci bulgăriiNews24Alocațiile pentru copii ajung pe card pe 8 octombrie. Poșta începe distribuirea pe 12 octombrie 2026Dolce SportRomânia caută primele puncte cu Bosnia și Herțegovina, sub arbitrajul portughezului Luís GodinhoGetPonyBYD Sealion 7 consumă 23,9 kWh/100 km, iar costul energiei ajunge la 3.729 de euro în scenariul de 50.000 kmBravonetBianca Ghiurcă a izbucnit în lacrimi după imaginile cu Marco și Gabriella. A luat în calcul să pleceLylaCând copilul cuminte se teme să greșească. Semnele care pot trece neobservate la școală