Ce schimbări neașteptate agită piața ouălor din Europa în 2025

Spania rămâne al treilea cel mai mare producător european, iar exporturile Uniunii Europene au depășit 218.000 de tone în primele șapte luni ale anului.

Tot mai mulți consumatori observă că ouăle s-au scumpit în magazine, iar datele Comisiei Europene confirmă această tendință. Prețurile la poarta fermei au crescut cu 20,8% față de anul trecut. Această majorare reflectă o schimbare mai amplă pe piața ouălor, influențată de costurile cu furajele, energia și reglementările stricte privind bunăstarea animalelor. În continuare, prezentăm cum evoluează producția și comerțul cu ouă în Europa și la nivel global.

Creșterea prețurilor ouălor în Europa

În săptămâna 45 din 2025, adică între 3 și 9 noiembrie, un kilogram de ouă de clasă M și L costa în medie 2,87 euro la producătorii din Uniunea Europeană. Comparativ, în Statele Unite, ouăle de clasă A aveau un preț mediu de 2,59 euro pe kilogram, în Brazilia prețul era de 1,25 euro pe kilogram, iar în India doar 0,92 euro pe kilogram.

Diferentele de preț sunt determinate de factori precum costurile cu furajele, normele de bunăstare a animalelor și politicile agricole din fiecare stat. Uniunea Europeană produce anual 6,66 milioane de tone de ouă, din care 962.000 de tone provin din fermele din Spania. Franța ocupă primul loc cu 1 milion de tone, urmată de Germania cu 970.000 de tone.

Deși prețurile cresc, efectivul de găini ouătoare a scăzut ușor. În 2023, Spania avea 47,85 milioane de găini ouătoare, fiind pe locul patru în Uniunea Europeană, după Franța (58,4 milioane), Germania (58,3 milioane) și Polonia (52,8 milioane). În total, în Uniunea Europeană există 391,41 milioane de găini ouătoare.

Spania, un jucător important pe piața ouălor

Cu o producție semnificativă în 2024, sectorul avicol din Spania rămâne printre liderii europeni. Spania îmbină tehnologia modernă cu metodele tradiționale, iar fermele automatizate funcționează alături de cele familiale, toate respectând reguli stricte de siguranță alimentară.

Chiar și așa, fermierii spanioli se confruntă cu dificultăți majore, precum creșterea costurilor la energie și furaje. Un producător din Andaluzia a declarat pentru EFE: „Am investit în panouri solare pentru incubeze, dar prețul hranei rămâne cea mai mare provocare”. Această situație se reflectă în prețurile plătite de consumatori.

Exporturile și importurile de ouă în Uniunea Europeană

Regatul Unit, deși nu mai este membru UE, rămâne cel mai mare client pentru ouăle europene, cu 90.050 de tone exportate între ianuarie și iulie 2025. Pe următoarele locuri se află Japonia (35.042 tone), Elveția (27.881 tone) și Israel (7.821 tone). Per total, exporturile Uniunii Europene către țări din afara blocului au crescut cu 2,8% față de aceeași perioadă a anului trecut.

Importurile de ouă în Uniunea Europeană provin în principal din Ucraina, care a livrat 71.093 de tone între ianuarie și iulie 2025, în creștere cu 69,9% față de primele șapte luni din 2024. Chiar și în condiții dificile, sectorul avicol ucrainean a reușit să mențină capacitatea de producție.

Perspective pentru piața ouălor în Europa

Analizând tendințele actuale, este de așteptat ca prețurile ouălor să continue să crească pe termen scurt. Totodată, fermele investesc tot mai mult în tehnologii moderne, iar Comisia Europeană estimează că până în 2027 peste 60% dintre fermele de ouă vor utiliza sisteme de monitorizare în timp real.

Cererea pentru ouă provenite din agricultura ecologică este în creștere, cu 15% în ultimii doi ani, deși acestea reprezintă doar 8% din piață. Producătorii trebuie să găsească un echilibru între costuri și așteptările consumatorilor.

În contextul inflației alimentare globale și al schimbărilor climatice care afectează recoltele de cereale, piața ouălor din Europa rămâne una dintre cele mai dinamice și imprevizibile din agricultură. Evoluțiile viitoare vor depinde atât de factori economici, cât și de schimbările din preferințele consumatorilor.

În următorii ani, este probabil să asistăm la noi investiții și adaptări în sectorul avicol, astfel încât producătorii să poată face față provocărilor și să răspundă cererii tot mai diverse de pe piața europeană.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

GetPonyChery Tiggo 7 concurează cu Dacia Bigster în Franța prin preț mai mic și putere mai mareBravonetRapperul 50 Cent susține că Diddy ar fi căutat oameni care să lanseze acuzații nefondate împotriva luiLylaScreeningul colorectal între 50-74 de ani începe cu FIT. Ce ai de făcut dacă rezultatul este pozitivRevista IoanaCum închei o zi solicitantă fără să rămâi conectată la serviciu. Un psiholog explică ce poți încercaNews24Franța anunță 1.800 de arestări după protestele marcate de incendieri și jafuriDolce SportNovak Djokovic are trei variante la Paris pentru a-l depăși pe Jodar în cursa pentru Torino