Rafturi goale și preţuri în creștere la ouă: Ce se află în spatele penuriei

România exportă 40% din producția de ouă, iar sezonul rece duce la o scădere firească a ofertei. Ministerul Agriculturii spune că nu există criză, însă retailerii și producătorii vorbesc despre stocuri limitate și preţuri în urcare.

La început de 2025, tot mai mulţi români au observat că ouăle lipsesc de pe rafturile magazinelor. Chiar dacă România produce mai multe ouă decât consumă, rafturile goale ridică semne de întrebare privind piaţa ouălor.

Exporturile ridicate reduc oferta internă

Marile lanţuri de magazine spun că stocurile sunt sub nivelul obișnuit, iar ouăle se vând foarte repede. Principalul motiv este creșterea exporturilor. Dacă în anii trecuți România trimitea la export doar 15% din producţia de ouă, acum aproape 40% ajung pe piețele externe, influențând direct aprovizionarea din supermarketurile locale.

Criza gripei aviare din Europa de Vest a crescut cererea pentru ouăle românești. Mulţi fermieri aleg să vândă în afara țării, unde prețurile sunt mai mari. Astfel, ouăle produse aici ajung mai degrabă pe mesele din străinătate decât pe cele din România.

Impactul exporturilor asupra pieţei locale

Deși România produce anual 5,4 miliarde de ouă, suficiente pentru a acoperi 120% din consumul intern, exporturile masive dezechilibrează piața internă.

Ministerul Agriculturii: Nu există criză, doar dezechilibre

Autorităţile susțin că nu este vorba despre o criză reală. Florin Barbu a declarat la Antena 3: „Criză de ouă în România n-o să fie niciodată, pentru că în ultimii 2 ani, prin investiţiile pe care le-am realizat, România are un grad de autosuficienţă de 120%. Practic, anul trecut am produs 5,4 miliarde de ouă în România și anul acesta cred că va fi un record și vom depăși această cifră. Stăm foarte bine, și pentru intern, și pentru extern.”

Totuși, ministrul atrage atenţia asupra unor posibile practici comerciale neloiale și a cerut intervenţia Consiliului Concurenţei și a Ministerului Economiei pentru a verifica situaţia. Dezechilibrele apar atunci când o parte semnificativă din producţia internă este direcționată către export.

În timp ce România exportă ouă în afara Uniunii Europene, statele membre UE importă cantități mari de ouă din Ucraina. Între ianuarie și iulie 2025, Ucraina a exportat către UE peste 71.000 de tone de ouă, cu aproape 70% mai mult decât în aceeași perioadă din 2024.

larna reduce producţia de ouă

Matei Bădescu, responsabil de achiziţii la Sezamo, a declarat: „Avem peste 20 de tipuri de produse în sortiment – de la ouă bio (cod 0), ouă cod 1 și 2, la ouă de prepeliţă. Ceea ce se observă în piaţă, o ușoară scădere a cantităţii de ouă, este o normalitate pentru sezonul rece.”

Producţia de ouă scade cu 10-15% în lunile reci, ceea ce se simte imediat pe piaţă. Această scădere sezonieră, combinată cu exporturile ridicate, accentuează dezechilibrul. În plus, prețurile ouălor au crescut cu peste 20% în Uniunea Europeană în ultimul an.

Acest lucru se vede și în preţurile produselor care folosesc ouă în cantităţi mari, precum cozonacii, prăjiturile sau pastele proaspete. Mulţi producători au început deja să ajusteze prețurile pentru a acoperi costurile mai mari.

Ce urmează pentru piaţa ouălor

Specialiștii consideră că situaţia se va stabiliza odată cu venirea primăverii, când producţia de ouă va crește din nou. Totuși, exporturile mari rămân o provocare pentru piaţa internă.

Florin Barbu este optimist: România are resursele necesare. Dacă piața internă va cere mai mult, fermierii vor ajusta rapid direcţia. Totuși, atâta timp cât prețurile internaţionale sunt mai atractive, exporturile vor fi tentante pentru producători.

O soluție posibilă ar fi extinderea capacităţii de producţie, dar acest lucru presupune investiţii și timp. Până atunci, românii vor trebui să se obișnuiască cu rafturi mai puţin pline, cel puţin până la revenirea sezonului cald.

Cifre relevante pentru piaţa ouălor

• 5,4 miliarde de ouă produse în România în 2024

<|i>218.675 de tone de ouă exportate de Uniunea Europeană către ţări terțe între ianuarie și iulie 2025 <|i>71.093 de tone de ouă importate în Uniunea Europeană din Ucraina în aceeași perioadă

• 20,8% creștere a prețului ouălor în Uniunea Europeană în ultimul an

„Situaţia actuală ne arată cât de conectate sunt piețele europene”, spune un analist din domeniu. „O criză aviară în Vest, un conflict în Ucraina sau o iarnă mai lungă – toate se reflectă în rafturile noastre.”

În următoarele luni, consumatorii vor resimţi în continuare efectele acestor schimbări, însă odată cu încălzirea vremii, oferta de ouă ar putea reveni la normal. Rămâne de văzut dacă piața internă va reuși să se adapteze la noile condiţii.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Dolce SportLisandro Martinez reproșează șefilor lui Manchester United transferurile după 0-2 cu Atlético MadridGetPonyIntimidarea prin apropiere sau frânare bruscă aduce până la 1.081,25 lei amendă și 30 de zile fără permisBravonetAcademia Europeană de Film a ales cele 68 de lungmetraje care pot ajunge la nominalizăriLylaCe înseamnă screeningul pentru cancerul de sân în România și ce servicii include planul de combatere a canceruluiRevista IoanaUnele cereale vândute în România depășesc 58% zahăr. Cum citești valorile de pe ambalajNews24Nicușor Dan anunță un acord cu Iliana Iotova pentru apărarea navelor comerciale împotriva dronelor