Meniul de la Cina cea de Taină nu mai este un secret

Meniul Cinei de Taină: O Reconstituire Artistică și Istorică

O carte inovatoare despre ultima masă a lui Iisus

Recent, în Spania, a fost publicată o lucrare intitulată „La Ultima Cena” care explorează, dintr-o perspectivă artistică și bazată pe cercetări istorice detaliate, meniul servit la ultima cină a lui Iisus alături de cei 12 apostoli. Volumul este semnat de Miguel Angel Almodovar, un autor recunoscut pentru expertiza sa în arta culinară.

Obiceiurile alimentare ale vremii

Deși este considerat „aproape imposibil” să se determine cu exactitate ce s-a consumat la acea masă istorică, Almodovar subliniază că se cunosc obiceiurile alimentare ale evreilor din acea perioadă. Meniul ar fi fost compus în principal din pâine, legume precum lintea și ceapa, fructe ca smochinele și strugurii, ulei de măsline, pește de râu și vin. Carnea era rar întâlnită în dieta majorității oamenilor.

Normele culinare încălcate

Autorul sugerează că Iisus ar fi încălcat normele stricte ale tradiției evreiești prin faptul că le-ar fi permis apostolilor să consume „din toate”. Se menționează că masa s-ar fi desfășurat într-un mod informal; Iisus fiind acompaniat de mama sa și Maria Magdalena ar fi mâncat stând întins pe jos.

Componentele mesei

Primul fel al cinei ar fi fost o salată din ierburi amare cu țelină, simbolizând suferința poporului evreu în timpul sclaviei egiptene. Următorul preparat a inclus pește — prajit sau la gratar — servit cu un sos dulce-acrișor realizat din ulei de măsline și miere.

Felul principal constea într-un preparat din miel sau ied gătit conform tradițiilor pascale descrise în Cartea Exodului. Acesta era pregătit cu diverse condimente precum usturoiul și coriandrul.

Cina s-a finalizat cu un desert numit ‘Jaroset’, care evocase lutul folosit la construcția caselor evreiești. Acest preparat dulce conținea curmale amestecate cu mere uscate şi nuci.

Alte speculații culinare

Unii cercetători sugerează că potârnichea putea face parte din meniu; totuși există opinii divergente privind accesibilitatea acestui tip de carne pentru majoritatea oamenilor acelor vremuri.

Pentru cei interesați să recreeze acest meniu istoric acasă, volumul oferă rețete adaptate realizate de bucătari renumiți inclusiv câțiva distincți cu stele Michelin.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Revista IoanaSpuma de ras poate reduce aburirea oglinzii. Cum o aplici fără să lași dâreNews24România are estimări peste media pe cinci ani la trei culturi, dar seceta persistă în vestDolce SportRomânia caută primele puncte cu Bosnia și Herțegovina, sub arbitrajul portughezului Luís GodinhoGetPonyTesla amână din nou demonstrația Roadster, de această dată până la 15 octombrieBravonetDupă 40 de ani de carieră, Monica Anghel spune că nu aleargă numai după baniLylaCând îți păstrezi fostul ca rezervă, poți deveni mai puțin prezentă în relația actuală