# Anularea accizelor pe țuică: O veste bună pentru micii producători
Decizia Guvernului aduce bucurie în rândul românilor
Recent, autoritățile au decis să elimine o taxă controversată, ceea ce a generat un val de satisfacție printre cetățeni. Această măsură vizează accizele aplicate primilor 50 de litri de țuică produși în gospodării, iar micii producători se arată încântați de schimbare.
Beneficiile anularii accizei
Până la această modificare legislativă, micii producători care își declarau producția erau obligați să plătească jumătate din acciza stabilită prin codul fiscal, respectiv 1,9 lei pe litru pentru primii 50 de litri. Acum, aceștia nu mai sunt nevoiți să achite această sumă. De exemplu,un mic antreprenor din Rădeni,județul Botoșani,produce anual aproximativ 40 de litri de țuică din fructe cultivate în propria livadă.
Este important de menționat că scutirea se aplică doar celor care fabrică alcool pentru consum personal și nu pentru comercializare.
Contextul economic al producerii țuicii în România
România este recunoscută ca fiind cel mai mare producător european de prune. această situație favorabilă contribuie la popularitatea țuicii printre români și la cererea crescută pentru acest produs tradițional.
Efectele consumului moderat de țuică fiartă asupra sănătății
În sezonul rece, mulți aleg băuturi calde precum țuica fiartă ca soluție împotriva frigului. Consumat cu moderație (între 20-150 ml), acest tip de băutură poate avea efecte benefice asupra organismului. Se consider că ajutând la oxigenarea sângelui și având proprietatea de a preveni răcelile și gripe sezoniere.
Totodată, există anumite categorii care ar trebui să evite consumul acesteia: persoanele cu afecțiuni hepatice sau ulcere gastrice și femeile însărcinate sunt doar câteva exemple.
Rețeta tradiționala a țuicii fierte
Prepararea unei porții delicioase de țuică fiartă este simplificată prin utilizarea unor ingrediente comune:
– 500 ml ţuică
– 5 linguriţe miere
– 10 boabe piper
– 10 cuişoare
– puţină scorţişoară
Pentru preparare există două metode:
1. Topirea zahărului într-un ibric până devine caramelizat înainte adaugării ţuicii.
2. Amestecarea zahărului cu piper şi ţuica într-un vas acoperit pe foc până când amestecul începe să clocotească; se pot adauga miere şi condimente după preferință.
Preparatul final trebuie servit cald în pahare mici și este recomandat consumul unui aliment solid înaintea degustării acestei băuturi tradiționale românești.
