Mii de restaurante din Marea Britanie riscă să fie închise

Războiul din Ucraina amenință viitorul „fish and chips” în Marea Britanie

Impactul conflictului asupra industriei alimentare britanice

Marea Britanie se confruntă cu o criză fără precedent, generată de războiul din Ucraina, care afectează grav sectorul alimentar. Prețurile ingredientelor esențiale pentru preparatul tradițional „fish and chips” au crescut semnificativ, iar restaurantele specializate în acest tip de mâncare se află într-o situație critică.

Creșterea alarmantă a prețurilor ingredientelor

Conform estimărilor, până la o treime dintre restaurantele care servesc „fish and chips” ar putea fi nevoite să își închidă porțile. Patru ingrediente fundamentale – uleiul de floarea-soarelui, codul și eglefinul, precum și cartofii – au suferit creșteri drastice ale prețurilor ca urmare a invaziei rusești în Ucraina. Această situație forțează unitățile de alimentație să ajusteze meniurile și să transfere costurile suplimentare către clienți.

Liderii din industrie solicită guvernului britanic o strategie pe termen lung pentru a aborda criza alimentară emergentă; altfel, multe afaceri riscă falimentul.

Dependența de importuri din Rusia și Ucraina

National Federation of fish Friers (NFFF) subliniază că Marea Britanie depinde într-o mare măsură de importurile din Ucraina pentru uleiul de floarea-soarelui, acesta reprezentând 50% din consum. De asemenea,până la 40% din cantitatea necesară de cod și eglefin provine din Rusia. Sancțiunile impuse asupra peștelui alb rusesc vor duce la o raritate crescută a acestor resurse.Prețurile îngrămătorilor utilizate pentru cultivarea cartofilor s-au triplat recent datorită dependenței mari față de importuri rusești. În plus, făina folosită în preparatele cu pește este tot provenită din această regiune afectată.În prezent, costul unei lĂzi cu cod islandez a ajuns la 270 lire sterline (aproximativ 331 dolari), comparativ cu doar 140 lire sterline (176 dolari) anul trecut.

Apeluri urgente către autorități

Andrew Crook, președintele NFFF, exprimându-și îngrijorările față de viitorul sectorului său alimentar tradițional, face apel la guvern pentru acțiuni imediate. El afirmase că mulți membri ai organizației sale simt că autoritățile nu conștientizează gravitatea situației: „Acționați acum! Trebuie să intervenim înainte ca daunele pe termen lung să devină ireparabile.”

Un purtător de cuvânt al guvernului a declarat că va continua dialogul cu NFFF și alții implicați în industrie privind provocările actuale întâmpinate.Pe fondul acestor incertitudini economice crescânde legate atât de conflict cât și despre aprovizionare globalizată deficitarã , viitorul preparatului emblematic britanic pare tot mai sumbru dacă nu se iau măsuri rapide.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

News24Poliția investighează sacii cu posibile oseminte și sicriul găsite după zidul unei capele la SlatinaDolce SportGetafe l-a adus pe Dani Carvajal, dar fostul căpitan de la Real Madrid lipsește din lotul pentru CraiovaGetPonyPoliția poate măsura viteza din mers, dar numai cu radare omologate pentru acest regimBravonetKarl Bushby a revenit în Anglia după aproape 28 de ani de drum. Mai are aproximativ 400 de kilometri până acasăLylaUnele probleme de sănătate au fost asociate cu Alzheimerul precoce cu până la 15 ani înainte de diagnosticRevista IoanaCum ceri recalcularea indemnizației de creștere a copilului și când poți încasa bani pentru lunile trecute