Aperitive săseşti – checul

Rețeta checului a fost culeasă de la gospodinele săsoaice din zona de nord a județului Sibiu de către Aurelia Rusu, autoarea celei mai noi cărți de bucate din Sibiu, „Gătim împreună în Casa Baronului”.

Pentru checul aperitiv săsesc avem nevoie de următoarele ingrediente: 200 grame făină, 2 ouă, 100 grame măsline negre, fără sâmburi, 400 grame șuncă sau salam, 150 de grame de telemea de oaie, 200 de ml de lapte, 2 felii de gogoșari murați, 4 linguri de ulei, un pliculeț de praf de copt, 85 de grame de cașcaval, sare și piper.

Se taie șunca în cubulețe, cașcavalul se dă prin răzătoarea mare, iar brânza se frământă bine cu furculița sau o dăm prin răzătoare. Se adaugă măslinele fără sâmburi, tăiate mărunt și feliile de gogoșari, de asemenea, toate tăiate în cubulețe. Într-un castron punem făina și praful de copt și apoi mestecăm. Ouăle se sparg într-o farfurie și le batem cu furculița; se adaugă laptele și brânza și amestecăm până se omogenizează.

Peste compoziție, adăugăm șunca, măslinele, gogoșarul, cașcavalul, uleiul, piperul, sarea și amestecăm. Se pune totul într-o tavă de chec și se coace la foc mic timp de 45 de minute. (Agenţia Naţională de Presă AGERPRES)

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

News24Nicușor Dan a îndemnat la moderație între oameni cu opinii diferite, la slujba de la CotroceniDolce SportCând poate interveni VAR pentru a schimba o decizie și de ce arbitrul nu merge la monitor la fiecare fazăGetPonyCum se compară creditele pentru o mașină nouă după suma totală de rambursat, înainte de alegerea rateiBravonetShakira cere în instanță ca Gerard Piqué să vină la Miami în vacanțele scurte ale copiilorLylaDe ce poți avea simptome de colită ulcerativă și după ce inflamația s-a retrasRevista IoanaCum alegi conservele pentru mese rapide. Ingredientele și defectele cutiei pe care să le verifici