Budincă de orez cu mere, un preparat uşor de gătit şi sănătos

Budinca de orez cu mere: un desert sănătos și gustos

Budinca de orez cu mere este un preparat savuros, ideal pentru toate vârstele, care combină aromele delicate ale orezului cu lapte și ale merelor condimentate cu scorțișoară. Este ușor de preparat și reprezintă o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să se răsfețe.

Rețeta doamnei Florentina din Târgu-Jiu

Doamna Florentina, din Târgu-Jiu, ne împărtășește rețeta acestei budinci pe care o pregătește frecvent atunci când simte nevoia unui desert dulce și consistent. Aceasta este preferata nepoților săi.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara budinca sunt necesare:

• 2 căni de orez
• 1 litru de lapte
• 100 grame de unt
• 75 grame de zahăr
• 20 grame de zahăr vanilinat
• 4 ouă
• 100 grame stafide
• Sare (după gust)
• 500 grame mere (curățate)

Pasiunile preparării budincii

„Orezul se spală bine înainte de a fi fiert în apă. Odată ce începe să se umfle, se adaugă laptele și se lasă la foc mic, amestecând periodic pentru a preveni lipirea. Untul trebuie lăsat la temperatura camerei până devine moale; apoi se bate spumă împreună cu zahărul, zahărul vanilinat și gălbenușurile. Se incorporează orezul fiert, stafidele și merele tăiate felii,” a explicat doamna Florentina.

Albușurile sunt bătute separat cu un praf de sare și aduse treptat în compoziție printr-o mișcare delicată. Preparatul rezultat este turnat într-o tavă unsa cu unt și introdus în cuptor la temperaturi medii timp de aproximativ 50 minute.

Arome suplimentare pentru un gust desavarsit

Cei care prefera un gust mai intens pot adauga scorțișoară în compoziție sau pot servi budinca alături de dulceață.

Sfaturi pentru servire

„Este recomandat ca budinca să fie consumată după ce s-a răcit puțin; aromele devin mult mai pronunțate dacă preparatul este lãsât să stea două-trei ore înainte de servire,” a concluzionat doamna Florentina. Aceasta poate fi savurată chiar rece din frigider a doua zi, având grijã sã fie acoperită cu folie alimentară pentru a nu deveni tare.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Revista IoanaCât costă să încălzești o casă la curte cu lemne, gaz, peleți sau pompă de căldurăNews24Ce obligații ai dacă ții un câine la bloc și pentru ce fapte poți primi amendăDolce SportNaționala feminină a României va juca împotriva Serbiei, Belgiei și Albaniei în Liga Națiunilor. Locul 1 duce direct în Liga AGetPonyBMW iX4 poate fi comandat în România de la 69.152 de euro cu TVA. Versiunea mai scumpă are o autonomie maximă declarată cu 190 km mai mareBravonetSimona Radiș a acceptat cererea în căsătorie a canotorului Leontin Nuțescu la SydneyLylaCe învață tatăl la cursul de îngrijire a nou-născutului și cum obține 5 zile libere în plus