Mâncarea de sezon a apicultorilor – chiftele din flori de salcâm

Apicultorii din Mehedinți descoperă gustul chiftelelor din flori de salcâm

În județul Mehedinți, sute de apicultori își desfășoară activitatea în pădurile cu salcâm și au început să prepare o delicatesă mai puțin cunoscută: chiftelele din flori de salcâm. Aceștia își amenajează tabere provizorii în apropierea stupinelor pentru a savura această mâncare inedită.

O rețetă simplă și practică

Georgică Filip, un apicultor local, a explicat că preparatul nu doar că este delicios, dar are și avantajul de a se conserva bine fără necesitatea unui frigider, ceea ce este esențial în zonele izolate unde activează acești profesioniști.

Rețeta pentru trei porții de chiftele este ușor accesibilă. Se culeg 13 flori de salcâm cu petalele deschise. Corolele albe se desprind cu grijă și se adaugă într-un castron. La acestea se pun șase lingurițe de ulei, cinci lingurițe de făină albă, o linguriță de zahăr, sare după preferință și jumătate dintr-un pliculeț cu praf de copt. Ingredientele se amestecă până când compoziția devine omogenizată suficient pentru a forma turtițe care sunt apoi prajite într-o tigaie cu ulei încins la foc mic până devin aurii.

Beneficiile florilor de salcâm

Pe lângă gustul plăcut al preparatului, Georgică Filip subliniază proprietățile terapeutice ale florilor de salcâm. Acestea pot ajuta la ameliorarea arsurilor gastrice, tratarea insomniei și combaterea stresului sau tusei.

În bucătăriile tradiționale, rețeta poate fi adaptată prin adaugarea unui ou și a unei cantități mici de lapte în compoziție pentru un plus de savoare.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

LylaMersul de 4.000 de pași, făcut o dată sau de două ori pe săptămână, a fost legat de un risc mai mic de decesRevista IoanaCum alegi bateria pentru panourile fotovoltaice după consumul casei și ce primești pentru banii plătițiNews24Florin Birta leagă viitorul PNL de sprijinul pentru Ilie Bolojan, la finalul mandatului de premierDolce SportCristiano Ronaldo a primit 30 de zile de suspendare și 255 de euro amendă pentru plecarea de la naționalăGetPonyPolițiștii au reținut la Albița o Toyota furată în Italia. Cumpărătorul spune că a plătit 21.500 de euroBravonetBogdan Mureșanu revine în selecția pentru Oscar cu „Magicianul”, primul său film regizat în animație