O veche meserie reînvie în Franța

Île de Ré: O renaștere a meseriei de fermier de sare

O tradiție veche revigorată

Pe insula Île de Ré,o meserie străveche,pe cale de dispariție,își recâștigă popularitatea.În trecut, sarea era atât de prețioasă încât putea influența soarta imperiilor. În Roma antică, soldații erau adesea plătiți cu sare în locul monedelor. Astăzi, extragerea acestui mineral continuă să fie o activitate solicitantă și laborioasă.

Laurent Miccoli a decis să renunțe la cariera sa din Paris pentru a deveni fermier de sare pe această insulă pitorească. Cu unelte specifice și mult entuziasm, el extrage zilnic cantități considerabile din iazurile cu apă sărată.

schimbarea radicală a carierei

Fost cercetător în domeniul biochimiei nucleare, Laurent nu avea experiență anterioară în muncile fizice. „Nu am mai făcut niciodată ceva similar”, mărturisește el. Acum lucrează desculț și se bucură de frumusețea naturii care îl înconjoară: „Fiecare zi este diferită; culorile se schimbă constant.”

Decizia lui Laurent de a deveni fermier de sare s-a conturat în timpul pandemiei COVID-19 când a început să studieze tehnicile tradiționale folosite timp de 800 de ani.

Formarea noii generații

Hugues Leprince joacă un rol esențial în revitalizarea acestei industrii prin formarea tinerilor fermieri. El coordonează un sistem cooperativ prin care agricultorii își vând recolta împreună și îi instruiește pe stagiari cum să-și dezvolte abilitățile necesare pentru această meserie.

„Învățăm oameni cu experiență din alte domenii; suntem propriii noștri șefi”, explică hugues despre abordarea sa educațională.În prezent, peste o sută de fermieri activează pe insulă după ce meseria părea că va dispărut complet.

Provocările climatice

Hervé Rault este unul dintre acești fermieri care au moștenit tradiția familiei sale. La 39 de ani, el observăm schimbările climatice care afectează mediul local: precipitațiile sunt mai frecvente iar anotimpurile devin tot mai indistincte.

Iazurile sale sunt vulnerabile la creșterea nivelului mării; astfel că Hervé lucrează part-time pentru administrația localității pentru întreținerea digurilor esențiale protejării terenurilor agricole.

„Este vital să protejez ceea ce constituie baza muncii mele”, afirmându-și angajamentul față de viitorul fermei sale.

Misiunea digurilor

Recent reconstruite pentru a face față provocării schimbării climatice, digurile din zonã sunt acum ridicate la un nivel superior față de cel anterior inundațiilor devastatoare cauzate anul 2010 prin ciclonul Xynthia. Lionel Quillet,supervizorul lui Hervé subliniazã importanța acestor lucrări ca parte dintr-o strategie pe termen lung menită să asigure sustenabilitatea zonei pentru generațiile viitoare.

Aceste proiecte vor fi finalizate într-un interval estimat la șase ani și reprezintã un răspuns proactiv la amenințările ecologice actuale.

În fiecare seară înainte ca soarele să apunã, Laurent finalizeazã ultima sa sarcinã – extragerea ultimele kilogramede sare – visând deja la momentul când va putea gestiona propriile sale iazuri ca un adevǎrat agricultor dedicat acestei tradiții ancestrale.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

LylaCum soliciți ajutorul de deces în 2026. Poți primi 9.192 de lei dacă ai plătit înmormântarea unui pensionarRevista IoanaPictură cu lilieci și Halloween la Antipa. Cât plătesc părinții pentru atelierele din vacanțăNews24Caravanele medicale pot folosi școli și cu aprobare temporară. Unele servicii pot fi cu platăDolce SportLazio trece cu trei puncte peste Interul lui Cristi Chivu după 6-2 cu SassuoloGetPonyRenault cere costuri cu 20-30% mai mici la Dacia Mioveni. Angajații primesc compensații pentru plecări voluntareBravonetA murit Susan Saint James, actrița din „Kate & Allie”. Avea 80 de ani