Tort de nuci cu cremă de ciocolată: un deliciu pentru ocazii speciale
Tortul de nuci cu cremă de ciocolată este o alegere rafinată pentru mesele festive, capabil să impresioneze chiar și cei mai exigenți invitați.
Rețeta doamnei Maria Filip din Târgu-Jiu
Maria Filip, o gospodină din Târgu-Jiu, ne împărtășește secretul acestui desert pe care îl prepară cu ocazia aniversărilor și sărbătorilor importante.
Ingrediente pentru blat
Pentru a realiza blatul tortului, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr
- 9 linguri de nucă pisată
- 1 lingură de pesmet
- ½ linguriță cacao sau cafea
- Zahărul și coaja unei lămâi proaspete.
Pregătirea blatului
Doamna Maria explică procesul: „Gălbenușurile se freacă bine cu zahărul, apoi se adaugă treptat nucile, pesmetul și cacaoa sau cafeaua. La final se încorporează albușurile bătute spumă. Compoziția obținută se toarnă într-o formă rotundă unsa cu unt și tapetată cu făină înainte de a fi coapt în cuptor. Dupã ce s-a răcit, blatul se taie în două.”
Cremă delicioasă pentru tort
Pentru crema tortului sunt necesare:
- 125 g unt;
- 3 linguri zahăr;
- 2 gălbenușuri;
- 100 g ciocolată topită în 2 linguri lapte;
- ½ lingură cafea;
- Esență de rom.
Pregătirea cremei și asamblarea tortului
< p style = " text - align : justify ; " > Doamna Maria detaliază modul în care se preparã crema : „Untul se freacă spumã , apoi adaugãm zahărul şi gălbenuşurile , amestecând până la omogenizare . Dupã ce zahărul s-a topit , incorporăm ciocolata , cafeaua şi esenţa . Crema trebuie lãsata la rece înainte de asamblarea tortului . Se pune un strat generos pe prima jumătate a blatului , urmatã de cea dea doua jumătate si un alt strat generos pe partea superioară . Tortul este decorat apoi cu nuci caramelizate si lãsat la frigider înainte servire .”(Agenţia Naţionalǎde Presǎ AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
