Polifenolii din bere: Beneficii pentru sănătate confirmate de cercetători
Simpozionul „Bere și Sănătate” evidențiază efectele pozitive ale consumului moderat
La Bruxelles, specialiștii s-au reunit marți la cel de-al VII-lea simpozion „Bere și Sănătate”, unde au discutat despre impactul polifenolilor din bere asupra sănătății cardiovasculare și a altor afecțiuni cronice. Studiile prezentate sugerează că aceste substanțe antioxidante pot contribui la menținerea unei presiuni sanguine optime, la îmbunătățirea profilului lipidic, precum și la reducerea inflamației.
O platformă pentru cercetare
Dr. Ramon Estruch, președintele simpozionului, a subliniat importanța acestui eveniment ca un punct de plecare în explorarea științifică a relației dintre consumul moderat de bere și sănătatea adultului. El a menționat că discuțiile vor aduce o contribuție semnificativă în domeniu, abordând atât efectele directe ale berii asupra sănătății cât și proprietățile ingredientelor utilizate.
Provocările legate de gluten
Un alt aspect important discutat a fost problema bolii celiace asociată cu glutenul alimentar. Dr. Martin Zarnkow de la Universitatea Tehnică din Munchen a afirmat că producția berii fără gluten este esențială pentru persoanele afectate. El recomandă eliminarea completă a glutenului pe parcursul procesului de fabricație.
Polifenolii: sursa beneficiilor
Profesorul Rosa Lamuela de la Universitatea Barcelona a explicat că polifenolii din bere provin în proporție majoritară din malț (70-80%) și hamei. Aceste substanțe sunt recunoscute pentru capacitatea lor antioxidantă care poate reduce riscurile asociate bolilor cardiovasculare.
Dieta mediteraneană și consumul moderat de bere
Dr. Giuseppe Grosso, specialist în nutriție, a evidențiat corelația dintre dieta mediteraneană și scaderea riscurilor cardiovasculare. Conform studiilor sale, consumul moderat de bere este legat pozitiv cu respectarea acestei diete tradiționale.
Simona Costanzo din cadrul Institutului Mediteranean de Neurologie a adus în discuție faptul că persoanele care consumă zilnic aproximativ 25 g alcool pot beneficia prin reducerea riscurilor accidentelor vasculare cerebrale.
Protecția cardiovasculară prin consum moderat
Dr. Lina Badimon a concluzionat că un aport zilnic între 10-30 g alcool poate ajuta la prevenirea aterosclerozei – principal cauzator al bolilor cardiovasculare – iar un consum moderat poate oferi protecție cardiacă post-infarct.
În cadrul simpozionului s-a acordat „Premiul pentru tânărul cercetător” lui Ilse C. Schrieks pentru proiectul său privind legătura dintre consumul moderat de bere și diabetul zaharat tip 2; premiu destinat celor cu vârste sub 35 ani.
Simpozionul „Bere și Sănătate” se organizează anual în perioada verii şi se concentrează pe cele mai recente descoperiri referitoare la impactul berii asupra stării generale de sănătate.
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
BravonetHoroscop 27 septembrie 2026. Scorpion și Săgetător au azi o decizie de luat
LylaUn exercițiu de mindfulness durează un minut. Cum îl faci când funcționezi pe pilot automat
Revista IoanaCefepima a fost analizată la 22.608 pacienți. Cifra de 94,4% nu este riscul de deces
News24Două case, o anexă și două mașini, distruse de un incendiu în Ragla
Dolce SportRomânia U21 a învins Cipru U21 cu 3-0 și a ajuns la 16 puncte în preliminariile EURO U21 2027
GetPonyRovinieta se scumpește de la 1 octombrie, iar mașinile Euro 3 vor plăti 330 de lei pe an
