Scăderea consumului de prăjeli poate contribui la reducerea riscului de demenţă

Reducerea consumului de alimente prăjite poate diminua riscul de demență, sugerează un studiu

Compusii din alimentele prăjite și legătura lor cu boala Alzheimer

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Mount Sinai School of Medicine din New York a evidențiat o asociere între consumul de alimente prăjite și riscul crescut de demență. Aceștia au identificat compuși chimici, cunoscuți sub denumirea de produse finale ale glicolizei avansate (AGE), care se formează în urma procesării termice a grăsimilor, proteinelor și zaharurilor. Alimente precum slănina, cârnații, pizza și burgerii conțin niveluri ridicate acestor compuși.

Studiul pe șoareci: rezultate semnificative

Cercetătorii au observat două grupuri de șoareci: unul hrănit cu o dietă bogată în AGE, similară dietei occidentale moderne, iar celălalt cu un nivel redus al acestor compuși. Deși aportul caloric era identic pentru ambele grupuri, doar șoarecii din prima categorie au prezentat probleme cognitive semnificative pe măsură ce înaintau în vârstă. Aceștia au avut dificultăți în memorie și coordonare motorie și au prezentat o cantitate mai mică a unei proteine asociate cu efecte anti-îmbătrânire.

Implicațiile pentru sănătatea umană

Rezultatele studiului pe animale sunt susținute și de observațiile făcute asupra persoanelor vârstnice sănătoase. Testele efectuate asupra acestora au aratat că cei care consumaseră cantități mari de AGE deveniserăm mai uituci în lunile următoare.

Deși este necesară continuarea cercetării pentru a confirma aceste descoperiri la oameni, specialiștii sugerează că reducerea aportului acestor compuși ar putea contribui la menținerea sănătății cognitive și la prevenirea bolilor precum Alzheimer sau diabetul.

Perspectivele viitoare asupra tratamentelor împotriva demenței

Profesorul Simon Lovestone de la Universitatea Oxford subliniază că soluția nu constă doar în modificarea dietei prin eliminarea anumitor tipuri alimentare. El spera ca noi tratamente să fie dezvoltate odată ce se va clarifica modul în care disfuncțiile organismului contribuie la apariția demenței.

Dr. Simon Ridley din cadrul Societățiii Alzheimer din Marea Britanie adaugǎ faptul că demența are cauze complexe influențate atât genetic cât și ambiental. El recomandǎ adoptarea unui stil de viață echilibrat care include o dietǎ variată şi activitate fizică regulată pentru reducerea riscurilor asociate cu Alzheimer.

(Agenția Naționalã AGERPRES)

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

GetPonyRenault 8 Gordini revine ca prototip electric de 270 CP. Legătura românească duce la Dacia 1100BravonetTatăl lui Tudor Gavrilă a plâns când fiul i-a cântat după AVC. Acum, tânărul a întors patru scauneLylaToshisuke Kanazawa a câștigat al 19-lea titlu național la 90 de ani. Cum își adaptează antrenamenteleRevista IoanaLumina din dormitor a fost asociată cu riscuri cardiovasculare. Cum reduci expunereaNews24Două case, o anexă și două mașini, distruse de un incendiu în RaglaDolce SportRomânia U21 a învins Cipru U21 cu 3-0 și a ajuns la 16 puncte în preliminariile EURO U21 2027