Secretele celui mai bun whisky din lume: apa din Japonia şi butoaiele din Spania

Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013: Cel mai bun whisky din lume

Distileria japoneză își atribuie succesul unei combinații unice de climat și tradiție

Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 a fost desemnat, în toamna acestui an, drept cel mai bun whisky din lume de către ghidul Jim Murray Whisky Bible. Compania care produce acest sortiment subliniază că reușita sa se datorează utilizării ingenioase a resurselor naturale, precum clima și apa locală, dar și butoaielor speciale folosite în procesul de maturare.

O tradiție rafinată la poalele Kyoto-ului

Distileria Yamazaki este situată într-o zonă pitorească din apropierea vechii capitale japoneze Kyoto. Aici se află aproximativ 2000 de butoaie care emană un parfum intens de whisky maturat. Ghidul Jim Murray descrie aroma acestui produs ca fiind „aproape indescriptibil de genială”, evidențiind complexitatea sa.

Verile calde contribuie semnificativ la dezvoltarea aromelor profunde ale whisky-ului, permițându-i să depășească peste 1000 de mărci concurente pentru titlul onorific.

Apa mineralizată și butoaiele artizanale

Apa utilizată în procesul de producție provine dintr-un oraș apropiat și este apreciată pentru caracteristicile sale minerale și textura moale. Maturarea whisky-ului are loc în butoaie din lemn de stejar special concepute, realizate manual în nordul Spaniei.

Evoluția popularității whisky-ului japonez

La începutul secolului XX, consumul de whisky era relativ scăzut în Japonia. Această situație s-a schimbat radical după ce Masataka Taketsuru a construit prima distilerie a țării la Yamazaki, întorcându-se din Scoția în 1918. Anii ’80 au marcat apogeul popularității acestei băuturi alcoolice, când aceasta devenise parte integrantă a culturii afacerilor.

Cu toate acestea, vânzările au suferit o scădere semnificativă odată cu recesiunea economică din anii ’90. Începând cu anul 2000 însă, cererea pentru whisky-ul japonez a crescut datorită interesului crescut pentru cocktailuri pe bază de această băutură și recunoașterea internațională obținută prin premii prestigioase. Un rol important l-a avut difuzarea unui film inspirat din viața lui Taketsuru pe postul public NHK.

(Agenţia Naţională de Presă AGERPRES)

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

Dolce SportTresoldi îi dă trei goluri echipei lui Chivu. Inter pierde cu Brugge și rămâne fără puncteGetPonyA0 va permite ocolirea Bucureștiului între A1 și DN1 pe 80 km, începând de săptămâna viitoareBravonetRJ Mitte vorbea despre timpul său limitat cu o săptămână înainte să moară la 34 de aniLylaFemeile cu boli autoimune primesc diagnosticul mai târziu și mai des greșit decât bărbații, arată un studiuRevista IoanaCopiii români de 10 ani raportează cel mai des experiențe care îi supără onlineNews24Papa Leon al XIV-lea rămâne la conducere pe durata internării pentru îndepărtarea unui nodul la plămân