Beleșul din Bogdand: O delicatesă tradițională a comunității maghiare
În comuna sătmăreană Bogdand, o plăcintă unică, cunoscută sub numele de beleș, este preparată cu măiestrie de gospodinele locale. Această rețetă tradițională, transmisă din generație în generație, se bucură de popularitate nu doar la mesele familiale și aniversări, ci și la diverse evenimente publice din județ.
Rețeta simplificată a beleșului
Femeile din comunitatea maghiară afirmă că prepararea beleșului nu este o sarcină complicată; totuși, pentru a obține rezultatul dorit este necesară o „mână bună”. Deși procesul de gătire seamănă cu cel al unei plãcinte obișnuite, gustul și textura acesteia sunt distincte. Aluatul se realizează din făină amestecată cu apă și puțin sare, având o consistență medie. Acesta se întinde apoi și se umple fie cu brânză sau cartofi.
Modul de gătire al beleșului
De obicei, beleșului i se confera o formã pătrată înainte de a fi prajit în ulei încins timp de câteva minute până când devine aurie.
Pasiunea pentru gătit
„Fac acest preparat de aproximativ 20 de ani. Am învățat rețeta de la mama mea. Gătitul face parte din rutina noastră săptămânalã şi îl pregatim chiar şi atunci când avem musafiri. Secretul constã în folosirea unei făini bune şi puțin sare,” povestește Tatar Margit, una dintre gospodinele talentate ale localității. (Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
LylaPersoanele cu Parkinson mai active au avut un declin mai lent al memoriei și mișcării într-un studiu
Revista IoanaSalariul minim din iulie 2026 îți aduce 125 de lei în plus net. Ce condiții are suma scutită de taxe
News24Zelenski cere un armistițiu înaintea negocierilor de pace și garanții de securitate pentru Ucraina
Dolce SportJude Bellingham a avansat în discuțiile cu Real Madrid pentru prelungirea contractului
GetPonyVolvo pregătește pentru Europa un electric mai ieftin decât EX60, cu livrări după vara lui 2027
BravonetDecorurile filmelor Beatles ale lui Sam Mendes vor deveni atracție pentru fani la Liverpool în 2028
