Fasolea galbenă cerată: O alegere nutritivă pentru sezonul estival
În perioada verii, fasolea galbenă cerată devine un ingredient valoros în alimentație, aducând o serie de nutrienți esențiali. Această leguminoasă (Phaseolus vulgaris) își are originile în America Centrală și de Sud și face parte din familia leguminoaselor, alături de soia, linte și mazăre. Printre cele mai populare soiuri se numără fasolea galbenă cerată, fasolea neagră și fasolea roșie.
Beneficiile nutriționale ale fasolei
Fasolea poate fi consumată atât proaspătă sub formă de păstăi, cât și uscată ca boabe. Aceasta este recunoscută pentru conținutul său bogat în proteine, riboflavină și niacină. De asemenea, oferă o cantitate semnificativă de fibre solubile și insolubile, carbohidrați și nu conține colesterol. Fasolea este o sursță importantă de minerale precum cupru, fier, magneziu şi potasiu.
Aspecte despre prepararea fasolei galbene
Pățile acestei legume au o lățime de 20 mm şi lungimea de 15 cm fiind caracterizate printr-o culoare galben-cerească distinctiv. Fasolea galbenă cerată poate fi utilizată în diverse rețete culinare; este ideal să fie adaugată la salate sau preparate calde.
Conținut caloric scazut
O porție standard (o cană) din această leguminoasă conține doar 31 calorii. Dintre acestea, majoritatea provine din carbohidrați – aproximativ 7 grame per porție – dintre care 3 grame sunt fibre dietetice ce contribuie la sănătatea digestivului.
Aportul mineral esențial
Fasolea galbenă oferind un aport considerabil de fier (1.04 mg per cancă) şi mangan (0.21 mg), contribuie la activarea enzimelor necesare producerii energiei organismului şi susțin metabolismul general.
Rolul antioxidanților în sănătate
Această leguminoasă reprezintǎ totodatǎ o sursǎ importantǎ de vitamina C — un antioxidant crucial pentru menținerea sănătății celulare — având aproximativ 16.30 mg per porție (18% din necesarul zilnic recomandat pentru bărbați). Antioxidanții ajutǎ la prevenirea deteriorării celulelor si joacă un rol vital in reducerea riscurilor asociate cu anumite boli cronice.
(Agenţia Naţionalã de Presã AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
Revista IoanaSarea întărită nu trebuie aruncată. Cum o păstrezi uscată și desfaci bulgării
News24Alocațiile pentru copii ajung pe card pe 8 octombrie. Poșta începe distribuirea pe 12 octombrie 2026
Dolce SportRomânia caută primele puncte cu Bosnia și Herțegovina, sub arbitrajul portughezului Luís Godinho
GetPonyBYD Sealion 7 consumă 23,9 kWh/100 km, iar costul energiei ajunge la 3.729 de euro în scenariul de 50.000 km
BravonetBianca Ghiurcă a izbucnit în lacrimi după imaginile cu Marco și Gabriella. A luat în calcul să plece
LylaCând copilul cuminte se teme să greșească. Semnele care pot trece neobservate la școală
