Creșterea nivelului de CO2 amenință nutrienții esențiali din culturile agricole
Impactul dioxidului de carbon asupra producției alimentare
Cercetătorii avertizează că sporirea concentrației de dioxid de carbon în atmosferă nu doar că contribuie la schimbările climatice, ci și afectează grav calitatea nutrițională a produselor agricole. Un studiu recent realizat de Școala de sănătate publică din Harvard subliniază faptul că, până în anul 2050, nivelurile ridicate ale CO2 vor duce la o scădere semnificativă a zincului și fierului în anumite cereale și leguminoase.
O problemă globală urgentă
Conform estimărilor, aproximativ două miliarde de oameni suferă deja din cauza carențelor în zinc și fier, ceea ce se traduce prin 63 milioane decese anual cauzate de malnutriție. Această situație este considerată cea mai gravă amenințare sanitară asociată schimbării climatice identificată până acum.
Samuel Myers, coordonatorul studiului publicat miercuri în revista Nature, afirmă că cercetarea reprezintă prima dovadă concretizată care arată cum creșterea continuării concentrațiilor de CO2 afectează nutriția umană.
Mecanismele rămân neclare
Deși experimente anterioare au demonstrat efectele negative ale CO2 asupra valorii nutritive a culturilor într-un mediu controlat, criticile privind relevanța acestor rezultate au persistat. Studiile recente desfățurate pe terenuri deschise folosind tehnici specifice pentru îmbogățirea cu CO2 nu au fost suficient documentate.
În această cercetare actualizată, biologii americani au analizat datele provenite din șapte locații FACE (Free Air Carbon Dioxide Enrichment) situate în Japonia, Australia și Statele Unite pentru 41 varietati diferite de cereale și leguminoase. Concentrațiile măsurate variau între 546 și 586 părți per milion (ppm), valori similare celor anticipate pentru următoarele patru până la șase decenii.
Rezultatele studiului
Cercetătorii s-au concentrat pe analiza conținutului nutrițional al cerealelor precum grâul, orezul sau porumbul și al leguminoaselor precum soia sau mazarea. Rezultatele indicau o reducere semnificativǎ a conținuturilor nutritive: grâul cultivat sub condiții cu un nivel crescut de CO2 prezenta cu 9.3% mai puțin zinc, cu 5.1% mai puțin fier si cu 6.3% mai puține proteine comparativ cu cel cultivat în condiții normale (aproximativ 400 ppm).
Surprinzător este faptul că variațiile între diferitele soiuri de orez sugerează posibilitatea dezvoltării unor tipuri mai rezistente la concentrațiile mari de CO2.
Leguminoasele C3 precum soia si mazarea arătau o scadere semnificativa in continuturile lor nutritive in ceea ce privește zincul si fierul; totuși proteinele nu păreau să fie afectate negativ.
Myers estimează că între două şi trei miliarde dintre locuitorii planetei obțin sub 70% din necesarul lor zilnic pentru zinc şi fier consumând plante C3 – un aspect îngrijorător având în vedere provocările majore pe care le reprezintǎ carenţele alimentare pentru sănătatea publicǎ globalǎ.
Plantele C4 (precum porumbul şi sorg) par să fie mai puțin influențate negativ datorită modului diferit prin care absorb carbonul atmosferic.
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
News24Patru aeroporturi din Moscova sunt închise după atacul a peste 80 de drone
Dolce SportMan spune că României nu i-a ieșit nimic în meciul cu Suedia
GetPonyPermisul pierdut se înlocuiește cu 139 de lei. Pașii pentru duplicat și dovada necesară în perioada de așteptare
BravonetIulius Town Timișoara oferă 300 de pachete pe zi studenților, până pe 14 octombrie
LylaO elevă i-a spus Alinei Epure că bea 7 cafele zilnic pentru a rezista la studiu
Revista IoanaDin 23 octombrie 2027, varianta de tarif cu bagaj de mână va fi afișată implicit
