Maioneza: De la o întâmplare istorică la un condiment popular
Maioneza, un sos cremos obținut din gălbenuș de ou și ulei, este adesea folosită ca acompaniament rece sau ingredient în diverse preparate culinare. Această delicatesă are o istorie interesantă, care datează din secolul al XVIII-lea.
Invenția maionezei în timpul unei bătălii
Se consideră că maioneza a fost creată în 1756 de bucătarul ducelui de Richelieu. În timpul bătăliei de la Mahon, pe insula Menorca, lipsa alimentelor l-a determinat pe bucătar să combine oul cu uleiul fără alte condimente. Acest sos a fost ulterior servit la o petrecere organizată de duce și a câștigat rapid popularitate. Rețeta s-a răspândit apoi în Franța și mai departe.
Originea denumirii: O legătură cu Mahon?
Deși nu există un consens clar asupra originii numelui „maioneză”, unele teorii sugerează că acesta ar putea proveni din denumirea orașului Mahon.
Comercializarea maionezei: De la rețetă casnică la produs comercial
În 1905, Richard Hellman a devenit pionier al vânzării maionezei gata preparate prin intermediul magazinului său „New York Deli Hellman”, folosind rețeta elaborată de soția sa. În 1912, el a introdus sticlele pentru comercializare mai eficientă, iar produsul s-a bucurat rapid de succes. Astfel, marca „Best Foods” a preluat drepturile asupra acestuia.
Kraft Foods a recunoscut potențialul acestei specialități culinare și a lansat propria marcă în 1933. Succesul continuu al produsului i-a determinat să dezvolte variante cu conținut scazut de calorii în 1984 și fără grăsimi în 1990.
Această evoluție subliniază impactul semnificativ pe care maioneza l-a avut asupra gastronomiei moderne și preferințelor consumatorilor contemporani.
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
GetPonyPoliția Rutieră poate reține talonul pentru anvelope uzate peste limita legală, lumini neomologate și zgomot peste limita legală
BravonetPărinții Irinei Rimes se mută la București. Artista locuiește deja lângă fratele ei, Vitali
LylaMai mulți pași sunt asociați cu o stare mintală mai bună la adolescenți, dar nu sunt tratament
Revista IoanaNu alege polistirenul extrudat doar după grosime. Ce valori să verifici în funcție de locul în care îl montezi
News24Seceta din sol persistă până la 8 octombrie și îngreunează lucrările pentru culturile de toamnă
Dolce SportPortugalia i-a dat lui Rafael Leao numărul 7 al lui Cristiano Ronaldo pentru meciul cu Danemarca
