Trufele negre, o raritate costisitoare în acest sezon
Impactul schimbărilor climatice și al condițiilor meteorologice defavorabile a dus la o scădere semnificativă a producției de trufe negre, care devin din ce în ce mai căutate pe piață.
Preturi record înainte de sărbători
În cadrul pieței anuale din Rognes, situată la aproximativ 20 de kilometri de Aix-en-Provence, prețul unui kilogram de trufe negre a atins suma impresionantă de 1.300 euro, cu doar câteva zile înaintea Crăciunului, conform informațiilor furnizate luni de 7sur7.be.
Producție afectată și cerere crescută
Deși prețurile sunt ridicate, celebrele „tuber melanosporum”, cunoscute sub denumirea populară de „diamante negre”, s-au epuizat rapid. Un truficultor local explică faptul că seceta severă din vara acestui an a avut un impact devastator asupra recoltei. „Multe dintre trufe au murit din cauza lipsei precipitațiilor”, afirmă acesta. El adaugă că în prezent se găsesc cantități reduse și mult mai devreme decât în anii anteriori.
Preturi pentru diferite calități
Același cultivator oferă 100 grame de trufe mici la prețul de 110 euro, iar cele mai mari ajung până la 130 euro pentru aceeași cantitate. Cu toate acestea, el subliniază că toate aceste ciuperci au același parfum distinctiv și gust rafinat.
Cifre impresionante în ciuda dificultăților climatice
Un alt cultivator prezintă cu mândrie o trufă impresionantă care cântărăște 466 grame. Acesta menționează un record personal cu o trufă ce avea greutatea incredibilă de 1,5 kilograme, dar recunoaște că anul acesta recolta este considerabil mai slab cotată. „Trufele sunt victime ale încălzirii climatice”, concluzionează el.
Efectele schimbării vremii asupra recoltei viitoare
Cultivatorul avertizează că lipsa umezelii atât primavara cât și în luna august – perioade esențiale pentru dezvoltarea acestor ciuperci – duce la absența completã a recoltei. Această problemã nu este nouã; el își amintește cum anul 2003 a fost marcat printr-o caniculã severã care i-a afectat grav producția. De atunci, bărbatul utilizează irigații picurătoare pentru a compensa lipsa apei; totuși, chiar și astfel rezultatele au fost dezamãgitoare – cu o scǎdere estimatǎ la 50% față de recoltele obișnuite.
(Agenţia Naţionalǎ de Presǎ AGERPRES)
Pentru a fi la curent cu toate știrile, urmărește Financiarul.ro și pe Google News
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
News24Zelenski a promulgat legea cerută de Ungaria pentru folosirea limbilor minoritare în școli
Dolce SportAlexander Zverev are asigurat primul loc la final de 2026, dar încă trebuie să-l depășească pe Sinner
GetPonyUE și China au convenit limitarea importurilor la 350.000 de hibride pe an, în timp ce exporturile chineze cresc
BravonetValerie Lungu, absolventă de actorie, a pierdut amuleta în fața Mirelei Vaida, care a studiat Dreptul
LylaFemeile cu sâni denși au un risc de cancer mamar de 1,7 ori mai mare, arată un studiu
Revista IoanaConstanța are 130 de cazuri de hepatită A. Ce recomandări de igienă poți aplica acasă
